Молоко и молочные продукты для ребенка: что, когда и сколько можно давать
В своем естественном состоянии молоко похоже на лечебный коктейль. Свежее молоко содержит более 300 полезных веществ: белки, жиры, углеводы, почти все витамины и минеральные вещества. А также ферменты, иммунные, азотистые соединения, органические кислоты. Особенно полезны молочный кальций, фосфор и магний — они представлены в оптимальном соотношении.
Первой едой младенца является грудное молоко матери. Затем малыша знакомят с другими молочными продуктами: кефиром, сметаной, творожком, цельным коровьем молоком, сгущёным… Но какие молочные продукты в питании детей самые полезные, а каких следует поостеречься?
Молоко для ребенка
Молочный кальций является наиболее усваиваемой формой этого минерала из всех существующих в природе, что важно для нормального развития костной ткани, да и других органов и систем малыша.
Этот продукт не рекомендуется для детей до 1-1,5 лет. А у малышей, предрасположенных к аллергии — до 2 лет.
Это связано, прежде всего с незрелостью пищевых ферментов — у малышей не хватает ферментов для полного переваривания и усвоения веществ, содержащихся в цельном молоке.
При раннем введении цельного молока существует риск развития анемии, пищевой аллергии и микрососудистых кровотечений в кишечнике малыша.Какое молоко давать детям? До года — исключительно материнское. В крайнем случае — адаптированные молочные смеси.
После года детям молоко дают следующего вида: козье, кобылье, коровье (лучше брать специальное детское). Интересно, что общий рекомендуемый объем молочных продуктов, а это 500-600 мл, одинаков и в год, и в три.
В него входят: свежее молоко, кефир, ряженка, йогурт и другие кисломолочные продукты, творог, сыр и т.д.
От года до полутора лет малыши еще могут получать материнское молоко, обычно не чаще 2-4 раз в день. Цельное коровье молоко лучше использовать в небольших количествах и только для приготовления супов и каш.
Дело в том, что белки коровьего молока у ребенка могут вызвать аллергию, а между годом и полутора перевариваются с трудом. Козье молоко усваивается лучше, однако в нем не хватает некоторых важных веществ, например, железа.
Так что детям младше полутора лет, с несформировавшейся кишечной микрофлорой и ферментными системами, необходимы специальные детские молочные продукты.
Козье молоко в детском питании
Этот молочный продукт может использоваться в детском питании вместо коровьего молока.
Хотя по количественному составу белков, жиров и углеводов это молоко похоже на коровье, кое-какие отличия в нём всё же есть. Различие состоит в способности белков лучше перевариваться и усваиваться.
Козье молоко легче расщепляется ферментами, а значит, легче усваивается: его жировые шарики значительно меньше коровьих.Качественное отличие состава козьего молока от коровьего обеспечивает хорошую переносимость продукта. Однако, это полностью не исключает возникновение аллергических реакций.
Сухое молоко для ребенка
Его получают путём выпаривания жидкости из цельного молока, после этого в сухом продукте остаётся та же пищевая ценность, что и в свежем, но теряются биологически активные вещества — витамины, гормоны и т.д.
На этой основе из данного молочного продукта в детском питании готовят молочные смеси для малышей и лечебные смеси. Но при этом сухое молоко обогащают витаминами, минералами и биологически активными веществами.
Сгущёное молоко
Его получают с помощью выпаривания молока под вакуумом. Чаще всего выпускают его с добавлением сахара. Однако, пищевая ценность этого продукта весьма низка несмотря на высокую калорийность продукта. Поэтому угощать малыша часто этим видом молока не стоит.
Молочные продукты в питании детей
От полутора до трех лет дети все еще нуждаются в адаптированных специально для них молочных продуктах. Пастеризованное молоко по-прежнему используется в основном для приготовления первых и вторых блюд. Теперь можно добавлять сметану (10-15 г) в еще горячие супы и пюре, чтобы она прогрелась, но не свернулась. Творожные блюда можно готовить раз в три дня по 150 г.
Какие еще молочные продукты используются в питании детей?
Сливки
Их получают с помощью сепарации (разделения) коровьего молока. Самую жирную часть называют сливками (в них может быть от 10% до 30% жира).
Не рекомендуется применение данного продукта в детском питании из-за повышенной жирности, так как они увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Ведь, чем больше жиров поступает с пищей, тем больше ферментов для их переваривания должна выработать поджелудочная железа.
Сливочное масло
Представляет собой почти стопроцентный жир, получается с помощью взбивания сливок из коровьего молока. Использование сливочного масла в детском питании должно быть строго дозировано. Его лучше добавлять в готовые каши, пюре или использовать в приготовлении бутербродов.
А ещё лучше использовать в детском питании топлёное масло, так как при перетапливании удаляется основная масса белков — основных аллергенов.
Сметана
Имеет различную жирность — от 10 до 40%. Относится к продуктам, содержащих повышенное количество жира. Сметана богата жирорастворимыми витаминами, железом. Использовать сметану в детском питании можно для заправки супов и вторых блюд.
Творог
Имеет различный процент жирности, получается с помощью нагревания сквашенного молока. Творог представляет собой белковый концентрат, содержащий казеин, кальций, фосфор. Его можно применять как самостоятельное блюдо, так и в приготовлении пирожков, запеканок, творожников.
Кисломолочные продукты
Получают с помощью сквашивания молока на основе кефирных грибков, бифидобактерий и ацидофильных палочек. Очень легко перевариваются, стимулируют работу ЖКТ и выработку ферментов. Полезные бактерии влияют на микрофлору кишечника, повышают иммунитет.
Рекомендуется активно использовать кисломолочные продукты в детском питании, такие как кефир, ряженку, простоквашу, йогурт, варенец.
Мама либо берет кисломолочные продукты для ребенка и детский творог на молочной кухне, либо разводит сама смеси и покупает творожок промышленного производства.
Будьте осторожны: не давайте детям обычный творог, купленный на рынке или в магазине, а также не приобретайте на обочинах дорог белую жидкость в пластиковых бутылках (называемую «домашнее молоко»). Это может обернуться кишечной инфекцией.
Источник: https://det-diet.ru/moloko-i-molochnye-produkty-dlya-rebenka-chto-kogda-i-skolko-mozhno-davat/
Знакомство с детским молоком: отличия от обычного, нормы и марки
При правильном выборе молока для рациона ребенка, этот напиток станет вкусным помощником в укреплении и развитии детского организма.
Сигаева Ольга.
Детское против обычного
Многие полагают, что разделение молока на детское и обычное — не более чем хитроумная уловка маркетологов, но это не так.
Обычное магазинное молоко не адаптировано под пищевые потребности малышей до 3 лет. Оно не принесет ожидаемой пользы и может оказаться опасным для здоровья ребенка.
- фтора и кальция в обычном молоке в 3–4 раза превышает допустимую для детей норму, поэтому создает излишнюю нагрузку на почки и ЖКТ малыша.
- Из-за высокой концентрации казеинового белка увеличивается риск возникновения аллергии и нарушается пищеварение.
- Обычная «молочка» нередко содержит вредные антибиотики, гормоны и ГМО.
Негативный эффект от употребления неадаптированного молока в раннем возрасте может «догнать» ребенка уже во взрослые годы, спровоцировав атеросклероз, сахарный диабет или гипертензию.
Педиатры и детские диетологи рекомендуют предлагать малышам до 3 лет исключительно специальное детское молоко.
Качество
Сырье для производства детской молочной продукции отбирается только на сертифицированных фермах из экологически чистых зон. Фермы в обязательном порядке регулярно проходят проверки Россельхознадзора и Министерства сельского хозяйства РФ. Все это в совокупности гарантирует, что молоко получено от здоровой коровы без опасных патологий.
Кроме того, сырье должно соответствовать высшему сорту и 2-й группе термоустойчивости (по ГОСТу 32252–2013). К обычному молоку столь строгих требований не предъявляется.
Санитарно-гигиенические показатели
При поступлении на завод и по окончании производства детское молоко проходит подробную проверку на наличие патогенных бактерий, грибков, токсичных элементов и химических загрязнений.
Продукцию производят на отдельных линиях в специально оборудованных цехах с более строгими регламентами стерильности, чем при производстве молока общего потребления.
Микробиологический профиль
соматических бактерий в молоке для детей должно быть не более 500 тысяч на см3, в то время как аналогичный показатель для «взрослого» молока в 3–5 раз выше.
Упаковка
В качестве тары производители предпочитают удобный и герметичный тетрапак с хорошей асептической обработкой. Данный тип упаковки предохраняет детское молоко от заражения на этапе фасовки и позволяет напитку сохранять свежесть в течение долгого времени.
Согласно п. 2 ст. 35 Технического регламента, объем тары молочных продуктов для деток раннего возраста должен быть не более 0,25 л.
Но далеко не все производители считаются с этим требованием.
Ультрапастеризация
Самый современный и бережный способ термической обработки. Он позволяет полностью уничтожить все патогенные микроорганизмы и споры, но сохранить ценный белок, витамины и минеральные вещества.
Обычное молоко зачастую проходит более примитивную обработку посредством пастеризации.
Жирность
Жирность детского молока — от 2,5 % до 3,5 %. Эта жирность природная, а не полученная за счет соевых концентратов.
Массовая доля белка
Массовая доля белка, в соответствии со стандартом ГОСТ 32252–2013, должна составлять 3 % — оптимальная цифра для растущего организма.
Кислотность
Один из главных факторов свежести детского молока. Градус кислотности растет из-за размножения живых бактерий, сбраживающих молочный сахар в молочную кислоту. Эти процессы приводят к нежелательным изменениям в составе напитка, например к снижению устойчивости белка к термической обработке.
Стандарты ГОСТ диктуют производителям норму кислотности детского молока не выше 19 °Тернера. Для аналогичного напитка общего потребления максимальное значение — 21 °Тернера.
В численном выражении разница кажется несущественной, но на деле она играет серьезную роль для нежного пищеварительного тракта малыша.
Добавочные компоненты
Для большей пользы детское молоко обогащают витаминами A, B1, B2, C и D. Некоторые производители дополнительно насыщают напиток кальцием или йодом.
Способы обработки
Существует три метода термической обработки молока, предназначенного для детей.
Стерилизация
Молоко выдерживается при температуре 100 °С в течение 20–30 минут. При этом наряду со всей патогенной флорой практически полностью погибают и полезные вещества.
В народе этот вид молока называют «мертвым», поскольку он не несет ни вреда, ни пользы.
Пастеризация
Данный вид тепловой обработки бывает:
- длительным (30–60 мин при температуре 63–65 °C);
- коротким (30–60 секунд при 85–90 °C);
- мгновенным (всего несколько секунд при 98 °C).
Пастеризация позволяет с минимальными потерями сохранить витаминно-минеральный состав молока, но не полностью очищает его от спор патогенных бактерий. Такой напиток имеет короткий срок годности и не может считаться полностью безопасным, особенно для детей.
Ультрапастеризация
Наиболее совершенный способ термической обработки молочной продукции.
В процессе ультрапастеризации молоко на 1–2 секунды нагревается до 135–150 °С, а затем резко охлаждается до 4–5 °С. Высокие температуры уничтожают все патогены и бактериальные споры, но сохраняют полезный природный состав напитка.
Срок хранения ультрапастеризованного молока может длиться до полугода, что часто смущает мам и пап. Многие из них полагают, что такой результат достигается за счет консервантов, но это не так.
Здесь дело не в химических добавках, а в идеальной асептике.
Ультрапастеризация — гарант высокого качества молока.
Сырье, не отвечающее стандартам, сразу сворачивается в процессе данного вида термической обработки.
С какого возраста давать?
Достоверный ответ на этот вопрос можно найти в нормах Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
- Ребенку на грудном вскармливании начинать знакомство с молоком в качестве основы для кашек и других блюд можно с 9 месяцев.
- Если малыш питается детской смесью, добавлять молоко в его еду можно с 7–8 месяцев.
- Вводить молоко как самостоятельный напиток следует не раньше 1 года и только по согласованию с педиатром.
Авторитет в области педиатрии, доктор Евгений Олегович Комаровский, разделяет позицию ВОЗ по этому поводу.
Советы по выбору
Выбирая молоко для ребенка, удостоверьтесь, что оно подходит вашей крохе по возрасту. Об этом сообщит маркировка.
Затем обратите внимание на состав. Оптимальный выбор — нормализованный или цельный продукт.
Обязательно ознакомьтесь со сроком годности и способом термической обработки. Желательно выбирать пастеризованное или ультрапастеризованное молоко, поскольку в нем живы и витамины, и минеральные вещества. От стерилизованного напитка будет мало пользы.
Дома, вскрыв упаковку, оцените цвет жидкости: при надлежащем качестве он варьируется от насыщенно-белого до нежно-кремового. Напиток не должен быть чрезмерно прозрачным — такое молоко было разбавлено водой или прошло многократную сепарацию.Экспериментально проверить приобретенное молоко на предмет его качества можно двумя достоверными методами:
- Лакмусовая бумажка. Вам понадобятся лакмусовые бумажки красного и синего цвета. Если при контакте с молоком в течение 1–2 минут красная бумажка сменит свой цвет на яркий синий — в напитке присутствует сода, которую недобросовестные производители добавляют в свою продукцию для замедления скисания. Изменение окраски синей бумажки на яркий красный цвет укажет на примеси кислотных антисептиков, например борной или салициловой кислот.
- Метод химика Сергея Белкова. Тем, кто сомневается в натуральности молока из-за длительного срока хранения, эксперт рекомендует добавить в него закваску и поставить смесь в теплое место. Натуральный продукт быстро сквасится.
«Агуша»
Торговая марка «Агуша» существует на рынке уже 30 лет. За это время она заслужила доверие не только миллионов российских мам, но и нашего государства, закупающего продукцию данной фирмы для детских молочных кухонь.
Большинство родителей довольны качеством этой марки. Но есть и те, кого смущает цена.
По результатам бактериологических тестов молоко «Агуша» полностью безопасно и соответствует всем установленным в России стандартам.
В ассортименте «Агуши» представлены:
- ультрапастеризованное витаминизированное молоко;
- молоко, обогащенное пребиотиками для улучшения пищеварения малышей;
- детские стерилизованные сливки;
- молочные коктейли;
- детские кашки с разными вкусами и пр.
«Фрутоняня»
«Фрутоняня» — один из крупных российских брендов по производству детского питания. За 10 лет существования эта марка собрала десятки наград за высокое качество и отменный вкус на крупных выставках, всероссийских конкурсах и дегустационных мероприятиях.
В ассортименте:
- простое ультрапастеризованное молоко;
- молоко, обогащенное витаминами;
- специальное молочко «Перед сном».
«Беллакт»
«Беллакт» — белорусская марка с более чем сорокалетней историей. Компания располагает собственным фермерским хозяйством вблизи знаменитого заповедника «Беловежская пуща» с благоприятной экологической обстановкой.
Отзывы родителей положительные и даже восторженные. Но у молока «Беллакт» есть один недостаток — оно проходит стерилизацию.
В ассортименте:
- витаминизированное и стерилизованное детское молоко;
- питьевые йогурты;
- кашки на молочной основе.
«Тёма»
Ключевое правило этой известной марки — абсолютная натуральность продуктов без применения ГМО, консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей.
Большинство потребителей выразило доверие к качеству детского молока «Тёма». Но многие сочли его вкус своеобразным, странным и неприятным, а цену — слишком высокой.
В ассортименте:
- натуральное ультрапастеризованное молоко;
- биойогурты с широким выбором вкусов.
«Тотоша»
Это молочко украинского производителя «Люстдорф». Малыши обожают «Тотошу» за приятный вкус и яркую веселую упаковку с очаровательным бегемотом.
Родители довольны ценой и качеством, но многих отталкивает наличие сухого молока в составе.
В линейке продукции есть:
- витаминизированное и обогащенное кальцием молоко;
- коктейли с добавлением какао или клубники.
«На здоровье»
Как и «Тотоша», детское молоко «На здоровье» – ультрапастеризованный продукт украинской фирмы «Люстдорф». Отличается доступной ценой и натуральным, близким к фермерскому, вкусом.
В детской линейке представлены:
- ультрапастеризованное молоко;
- сладкий клубничный коктейль.
«Злагода»
Украинская марка «Злагода» производит бюджетное молоко достойного качества.
Но, во-первых, обрабатывает его посредством стерилизации. А во-вторых, разливает в стеклянную тару и полиэтиленовые пакеты. Прозрачная бутылка не защищает напиток от света, из-за чего в нем разрушаются витамины и минеральные вещества. Тогда как полиэтилен со временем вступает в реакцию с жидкостью.
В ассортименте:
- стерилизованное молоко;
- кашки на молочной основе;
- разнообразные молочные йогурты.
«Депи»
Марка «Депи» родом из Беларуси. Сырье по качеству превосходит российское. Но молоко проходит стерилизацию, что значительно уменьшает его полезные свойства.
Родители хвалят «Депи» за вкус, натуральный состав и цену, которая действительно радует.
В ассортименте этого бренда представлено стерилизованное молоко для деток в возрасте от 10 месяцев.
«Крепыш»
«Крепыш» – бренд известной российской компании «Ростагроэкспорт», продукты которого разработаны под руководством экспертов НИИ детского питания РАСХН.
Надо учитывать, что молоко «Крепыш» подвергается стерилизации, что уничтожает в нем большую часть полезных веществ.
В ассортименте представлено стерилизованное детское молоко — обычное и обогащенное комплексом витаминов.
«Лукавица»
По результатам проверки украинской организации «Центр Экспертиз ТЕСТ», молоко данной марки содержит хлопьеобразные элементы и имеет неприятный «хлевный» привкус.
Фирма «Лукавица» не раз попадалась на антибиотиках в составе своей продукции.
«Яготинское»
В молоке «Яготинское» обнаружены антибиотики, следы моющих средств и другие недопустимые компоненты.
Деревенское или магазинное?
По содержанию витаминов и минеральных веществ деревенское молоко, безусловно, лучше фабричного. Тем не менее оно не проходит сертификацию, и зачастую его обсеменённость патогенными бактериями в разы превышает допустимые нормы.
Потенциальный вред такого напитка гораздо выше, чем возможная польза, поэтому педиатры настаивают на выборе в пользу магазинного продукта.
Источник: https://PitanieDetok.ru/gotovoe/detskoe-moloko.html
Детское питание и сухое молоко вместо протеина | Все о спортивном питании
В советское время протеин заменяли сухим молоком или детской смесью. Это делают и сейчас, только по другим соображениям. Если раньше качественного протеина у нас просто не было, то сейчас разобраться в его многообразии довольно сложно.
Одни не очень верят в качество продукта и боятся побочных явлений, другие считают, что «белок везде один и тот же» и «детям плохого не произведут». А кто-то пытается найти замену протеину из материальных соображений. И не ясно, что же лучше и насколько эти продукты взаимозаменяемы. Попробуем разобраться в этом вопросе.
БЖУ и калорийность протеина, сухого молока и детской смеси
Учитывая невозможность охватить все виды продукции, остановимся на четырех. В качестве представителя протеина возьмем Российский молочный протеин (так и называется), а детского питания смесь для новорожденных Малютка.
Сравнивать также будем с сухим цельным молоком 25% жирности и с сухим обезжиренным молоком 0,8% жирности. В таблице представлены данные о содержании БЖУ и калорийности 100 г сухого порошка этих продуктов.
| Протеин молочный | Сухое молоко цельное | Сухое молоко обезжир. | Детская смесь | |
| Калорийность | 380 ккал | 490 ккал | 362 ккал | 500 ккал |
| Белок общий | 60 г | 26 г | 36 г | 10 г |
| Жиры | 1 г | 26 г | 1 г | 24 г |
| Углеводы | 28 г | 38 г | 52 г | 55 г |
Нетрудно увидеть, что большую калорийность имеют Малютка и цельное молоко. Это связано с содержанием жиров в их составе. Причем, если в молоке жира столько же, сколько и белка, то в детском питании его в два раза больше.
Углеводов в Малютке в 5 раз (!) больше, чем белка. Такая пропорция нутриентов обеспечивает ребенка энергией, необходимой ему для роста и развития. И потребность в ней у новорожденного намного превышает таковую у взрослого мужчины в тренажерном зале.
Практически одинаковы по калорийности протеин и обезжиренное сухое молоко. Но, если энергетическая ценность молока больше, чем на половину, обеспечена углеводами, то в протеине все наоборот.
Если вам с трудом дается набор веса, то есть смысл употреблять сухое цельное молоко. Оно хорошо подойдет в качестве гейнера в этом случае. При нормальном телосложении без склонности к худобе или полноте можно употреблять сухое обезжиренное молоко.
Но если вы легко прибавляете в весе, склонны к полноте, то для мышечной массы нужен протеин.
Влияние протеина, молока и детского питания на пищеварение
Не нужно думать, что детская смесь или сухое натуральное молоко скажется на пищеварении лучше, чем протеин, на усвоение которого больше всего жалоб.
Разбавление любого, самого качественного и проверенного, детского питания необходимо корректировать под индивидуальные особенности конкретного ребенка. То же касается и сухого молока, и протеина.
Могут возникнуть запоры, тогда придется добавлять больше воды. Или, наоборот, диарея. Она возникает, когда молочная смесь сильно разбавлена. Поэтому, как и с протеином, какое-то время придется приспосабливаться.
Дополнительные ингредиенты и витамины
Конечно, по витаминно-минеральному составу Малютка на первом месте. Кроме того, в детской смеси содержатся омега-кислоты, аминокислоты, пребиотики и другие важные вещества.
Протеин и сухое молоко тоже имеют витамины и минералы. Также протеин дополнительно может быть обогащен и другими полезными компонентами. И следует помнить, что речь о белке, а витамины можно купить дополнительно.
Причем, следует обратить внимание на содержание ингредиентов в порции. В той же Малютке их количество рассчитано на трех-четырех килограммового ребенка, а не на взрослого человека. Чтобы обеспечить свою суточную потребность, придется потрудиться, поедая огромное количество смеси.
Материальная сторона выбора: что обойдется дороже
Теперь попробуем посмотреть, какой из продуктов будет материально выгодным. В таблице приведена средняя стоимость продукта по России и пересчет на 100 г сухого порошка.
Также посчитано необходимое количество сухого вещества для получения 160 г белка в день (160 г потребность в белке человека с массой тела 80 кг, из расчета 2 г/1 кг веса). В последней колонке указана стоимость этой дневной порции.
| Стоимость упаковки | Стоимость 100 г сухого порошка | Количество смеси для получения 160 г белка в сутки | Стоимость 160 г белка в сутки | |
| Российский молочный протеин, 0,5 кг | 340 р. | 68 р. | 270 г | 184 р. |
| Молоко сухое цельное, 1 кг | 150 р. | 15 р. | 600 г | 90 р. |
| Молоко сухое обезжир. 1 кг | 150 р. | 15 р. | 450 г | 68 р. |
| Детская смесь Малютка (с рождения), 350 г | 300 р. | 90 р. | 1600 г | 1440 р. |
При расчетах не учитывалось поступление белка с пищей, поэтому таблицу следует рассматривать как показатель стоимости и расхода продуктов. Допустим, ваш вес 80 кг. Если взять минимальную суточную потребность в белке (2 г/кг), то в день вам необходимо получать 160 г чистого белка.
Согласно таблице белковый день на сухом молоке обойдется вам в 70-90 рублей, на протеине около 200, а вот Малютка «заберет» из вашего кошелька почти 1500 рублей!
Согласитесь, цифра впечатляет. Еще более страшно становится, если представить, что в день нужно съесть 5 упаковок детского питания! А ведь его еще разбавить нужно, 100 мл воды на 15 г смеси (по инструкции), это 10 л жидкого продукта за день.
Анализируем отзывы
Отзывы на форумах о применении молочных смесей и сухого молока можно разделить 50/50.
Более пристальное прочтение показывает, что негативные реплики чаще идут от людей — эктоморфов, которые пытаются увеличить массу тела только одним продуктом. Естественно, он им не помогает.
Тем более, что в необходимом для набора веса количестве его никто не пьет. Из-за минимальной дозировки даже жирок не откладывается.
Те, кто хвалит детское питание либо добавляют его к другим продуктам (в коктейли, каши и проч.), либо склонны к полноте эндоморфы, а часто и то, и другое. Поэтому они очень быстро набирают массу, их «прет».С сухим молоком дело обстоит сложнее. Немногие люди смотрят на жирность, особенно, когда экономят средства, и покупают молоко на развес (без данных о его составе). При неправильном применении масса стоит на месте или резко увеличивается содержание жира, или возникают проблемы с пищеварением
В итоге этого небольшого анализа, можно сказать, что в качестве заменителя протеина детская смесь не подходит совсем. Она больше будет к месту ослабленным людям, только начинающим тренироваться, как источник энергии и нужных питательных веществ.
Цельное сухое молоко вполне заменит гейнер для худощавых людей. Сухое обезжиренное молоко вполне может быть использовано вместо протеина эктоморфами на первых этапах спортивной деятельности. В любом случае, надо исходить из индивидуальных потребностей и возможностей.
(Visited 4 907 times, 3 visits today)
Источник: http://food-profi.ru/detskoe-pitanie-i-suxoe-moloko-vmesto-proteina/
Детские сухие молочные смеси от 0 до 6 месяцев: какая лучше? Особенности выбора и обзор популярных продуктов
Не всегда у мамы хватает молока для грудного вскармливания или ценный продукт пропадает по различным причинам. Иногда женщине приходится принимать сильнодействующие препараты, о естественном вскармливании не может быть и речи.
Какую молочную смесь для новорождённого выбрать? Какие марки детского питания лучше? Узнайте мнение педиатров.
статьи:
Заменители материнского молока продаются в сухом виде. Приготовление занимает немного времени. Но почему педиатры настоятельно советуют кормить малыша грудью? Неужели полезные свойства детского питания ограничены? Давайте разбираться.
Положительные стороны:
- кормление крохи может осуществлять любой член семьи, мама получает дополнительную возможность для отдыха;
- известно точное количество пищи, съеденной в одно кормление;
- при аллергических реакциях не нужно ломать голову, что стало причиной негативных проявлений.
Недостатки:
- во время приготовления важно точно соблюдать пропорции, стерильность бутылочки, другой посуды. Нарушение правил грозит проникновением инфекции, расстройством пищеварения, ухудшением самочувствия;
- у малышей-искусственников чаще развиваются запоры/жидкий стул, появляются колики. Многие детки часто срыгивают;
- разведённый порошок нужно дать сразу же, бутылочку не стоит брать в дорогу или на прогулку;
- сухие смеси для новорождённых и деток до года (даже самые дорогие и качественные) не укрепляют иммунитет. Только в грудном молоке содержатся особые ферменты, повышающие защитные силы организма;
- вынужденный переход на искусственное вскармливание заставляет женщину постоянно сцеживаться, ухудшает состояние груди. Нередко наблюдается застой молока, развивается мастит.
Узнайте подробности о симптомах и лечении пиелонефрита у детей.
О лечении насморка в домашних условиях при помощи народных средств написано в этой статье.
Стоимость
Качественное детское питание стоит достаточно дорого, не всегда родители могут позволить идеальный продукт. Высокая цена характерна для специализированных детских смесей без глютена, против срыгивания, при аллергии на коровье молоко.
Родителям приходится заменять полезные порошки более дешёвыми аналогами с мальтодекстрином, глюкозой, пальмовым маслом, чтобы малыш насытился. Снижение качества ведёт к расстройству пищеварения, аллергии, вновь приходится тратить большие суммы на лекарства, круг замыкается.
Вывод: желательно сразу брать хорошие импортные составы, чтобы потом не лечить кроху от запоров и колик. Всегда уточняйте у педиатра, чем заменить понравившийся продукт при его отсутствии.
Нюансы выбора
Обратите внимание на следующие моменты:
- соответствие возрасту. На упаковке всегда есть пометка, со скольких месяцев разрешён этот вид детского питания. Запрещено давать месячному малышу состав для детей от года: маленький желудочек не в состоянии переварить более грубые частицы;
- срок годности. Откажитесь от просроченной продукции, не соблазняйтесь на скидки, если через месяц срок годности истекает;
- учитывайте здоровье крохи. На рынке представлены составы для аллергиков, для укрепления иммунитета, продукты с высоким процентом железа для деток с анемией;
- максимально сбалансированная формула плюс высокий процент полезных веществ. Отсутствие/минимальное количество ингредиентов, обеспечивающих сытость, но не несущих особой пользы (список ниже);
- первым предложите детское питание на основе искусственного расщеплённого белка, редко провоцирующее аллергию.
Компоненты детского питания: полезные и не очень
При покупке обязательно почитайте состав. Чем больше полезных ингредиентов, тем питательный продукт дороже, но и качественнее. Низкая цена часто говорит о наличии компонентов, продляющих чувство сытости, но провоцирующих развитие кариеса, аллергических реакций, запоров, несварения желудка.
Полезные вещества:
- пребиотики;
- казеин;
- железо;
- селен;
- нуклеотиды;
- бета-каротин;
- витамин С;
- лютеин;
- фолиевая кислота;
- таурин;
- инозитол;
- деминерализованная молочная сыворотка;
- йод;
- рыбий жир;
- полиненасыщенные жирные кислоты.
Насыщают, но иногда вызывают побочные эффекты:
- мальтодекстрин;
- пальмовое масло;
- лецитин;
- кокосовое масло;
- сахароза;
- глюкоза.
Какая смесь подходит с рождения и до полугода
Педиатры и неонатологи рекомендуют мамочкам приобрести высокоадаптированные составы известных производителей. Продукты гипоаллергенны, максимально удовлетворят потребность в питательных веществах.
Основные разновидности:
- для крепких, здоровых малышей: Хумана, Нутрилон, Фрисолак, Нан, Мамекс, Бона, Хипп;
- при лактозной недостаточности подходят составы с минимальным уровнем лактозы или с полным отсутствием этого компонента: Хумана ЛП с пребиотиками, низколактозные смеси Нутрилак и Нутрилон, Мамекс безлактозный;
- при частом, обильном срыгивании рекомендованы антирефлюксные смеси: Лемолак, Нутрилон антирефлюкс;
- лечебные порошковые продукты маленьким аллергикам: Адфаре, Фрисопеп, Нутрилон пепти тсц;
- при склонности к аллергическим реакциям нужны разновидности с максимально щадящим составом: Хумана и Нан гипоаллергенные, Хипп;
- при склонности к запорам. Кормите кроху составами Нутрилон комфорт, кисломолочными составами Нутрилон, Нан, Нутрилак;
- бюджетные марки хорошего качества: Симилак, Агуша, Малыш, Малютка, Бабушкино лукошко, Нутрилак.
Совет! Перед покупкой первой смеси обязательно получите рекомендации участкового педиатра, наблюдающего кроху. При выборе молочных смесей важно учесть состав.
Импортное детское питание стоит дороже, но по возможности выбирайте эти продукты: риск побочных эффектов минимален, представлены виды для малышей с аллергией на коровье молоко, без лактозы, соевые продукты.
Детское питание отличного качества оправдывает высокую цену.
Виды заменителей грудного молока для новорождённых
Классификация заменителей грудного молока:
- стандартные (подходят здоровым деткам) и специализированные (для аллергиков, слабых, недоношенных малышей);
- адаптированные (состав максимально напоминает молоко матери), адаптированные частично (с казеином), переходные (для младенцев от полугода);
- кисломолочные и пресные.
Как правильно кормить
Количество искусственного молока:
- новорождённому возрастом до 10 дней суточный объём рассчитайте так: 70–80 мл умножьте на количество прожитых дней. Например, на четвёртый день кроха должен получить за сутки 80 х 4 = 320 мл детского питания;
- от 10 дней до 2 месяцев объём суточной смеси равен пятой части массы тела;
- возраст 2–4 месяца – 1/6 часть веса малыша;
- от 4 месяцев до полугода – достаточно 1/7 части от массы тела;
- с 6 до 12 месяцев оптимальное количество искусственного молока доходит до 1/9 веса ребёнка.
Советы:
- подберите правильную, качественную соску. Дырочка не должна быть слишком большой, чтобы малыш наедался постепенно;
- тщательно стерилизуйте бутылочку, всегда мойте руки, плотно закрывайте баночку или коробку с начатым детским питанием;
- при смешанном типе кормления вначале приложите кроху к груди, затем докормите из ложечки (не наоборот, иначе малыш бросит грудь, из которой труднее добыть молоко);
- контролируйте реакцию ребёнка на новую смесь, при аллергии сразу сходите к педиатру, сдайте анализы. Возможно, придётся покупать специализированный вид без лактозы;
- прикорм деткам-искусственникам вводится в 4 или 4,5 месяца с учётом состояния малыша. Первый вид – овощи. Вначале дайте ½ ч. л. овощного пюре, затем докормите смесью. Постепенно одно кормление заменяйте овощами, кашей, кисломолочными продуктами. Позже введите соки, фрукты, протёртые мясные блюда.
Как разводить
Рекомендации:
- внимательно читайте инструкцию на упаковке;
- точно соблюдайте объём порошка;
- используйте только кипячёную водичку. Температура – 36 градусов.
Порядок действий:
- проведите стерилизацию бутылочки, налейте нужный объём воды, подогретой до определённой температуры. Отличное подспорье для мамы – подогреватель для детской посуды;
- при сомнении сами проверьте температуру, чтобы жидкость была в меру тёплой;
- отмерьте определённое количество порошка, засыпьте в бутылочку;
- плотно завинтите крышку, встряхните несколько раз, пока масса не станет однородной, без комочков;
- откройте бутылочку, наденьте соску, сразу предложите ребёнку заменитель грудного молока.
Обзор и характеристика популярных продуктов
При выборе учтите рекомендации педиатров, ознакомьтесь с характеристикой популярных смесей для младенцев.
Как и чем лечить рвоту у ребенка без температуры? Узнайте эффективные методы.
Подборку народных средств от запора у детей можно увидеть на этой странице.
Перейдите по ссылке http://razvitie-malysha.com/novorozhdennye/zdorovje/koliki-i-gaziki.html и прочтите о правилах приема лекарств от коликов у новорожденных.
Нан
Особенности детской смеси Нан:
- хорошее качество, производство – Нидерланды;
- несколько видов для всех возрастных категорий;
- полезные компоненты: таурин, рыбий жир, йод;
- плюс: отсутствует мальтодекстрин;
- минус: есть немного пальмового масла;
- порошок хорошо растворяется в воде;
- стоимость – от 500 до 900 рублей, вес – от 0,4 до 3,4 кг.
Нестожен
Особенности детской смеси Нестожен:
- качественный продукт из Швейцарии;
- плюсы: наличие пребиотиков, таурина, лактозы, деминерализованной молочной сыворотки, отсутствует сахароза;
- легко разводится, приятный, сладковатый вкус;
- при постоянном применении нормализуется работа желудка и кишечника, стул становится регулярным;
- минусы: небольшое количество патоки для поддержания чувства сытости;
- цена – от 290 до 580 рублей, вес – от 350 до 700 г.
Нутрилон
Особенности детской смеси Нутрилон:
- качественный адаптированный продукт;
- производство – Нидерланды;
- плюсы: наличие полиненасыщенных кислот, нуклеотидов, пребиотиков, 29 минералов и витаминов;
- минусы: присутствует пальмовое масло и лецитин;
- стоимость заметно отличается в зависимости от вида – от 500 до 2700 рублей, вес – от 350 до 900 г.
Малыш
Особенности детской смеси Малыш:
- качественный беглютеновый продукт по разумной цене;
- производители – Россия, Украина;
- для деток с 3 месяцев;
- добавки: гречка или овсянка – до 12%;
- полезные компоненты: более 10 витаминов, минеральные компоненты, йодистый калий, сернокислое железо и цинк, селенит натрия, нормализованное коровье молоко;
- минусы: наличие сахарной пудры – 22% (риск кариеса), кукурузное масло – 6,8% (высокая жирность продукта);
- подходит деткам при болезнях ЖКТ, анемии;
- цена – около 200 рублей, вес – 350 г.
Малютка
Особенности детской смеси Малютка:
- популярный вид детского питания производится в Украине и России;
- приемлемая цена, хорошее качество;
- положительные стороны: более десяти минералов, витамины РР, Е, Д, К, А, С, группы В, нуклеотиды, пребиотики. Отсутствуют красители, консерванты;
- минусы: пальмовое масло, лецитин, излишняя сладость готового продукта, масса сильно пенится;
- цена – 350 рублей, вес – 350 г.
Фрисолак
Особенности:
- смесь на козьем молоке произведена в Голландии;
- подходит при непереносимости железа;
- плюсы. Много полезных ингредиентов: линолевая кислота, полезная для мозга, нуклеотиды, пребиотики, бета-каротин, витамин С, немного железа, пищевые волокна, ценные жирные кислоты;
- мальтодекстрин содержится в минимальном количестве;
- смесь без пальмового масла;
- хорошо разводится водичкой, питательный, гипоаллергенный продукт;
- цена – от 290 до 900 рублей, вес – 400 и 900 г.
Мамочки и педиатры рекомендуют смеси с максимальным количеством полезных компонентов, желательно, импортного производства – Хипп, Нестожен, Симилак, Нан, Нутрилон, Фрисолак. Из недорогих составов положительные отзывы получили Малютка, Малыш и Агуша.
Большинство отзывов на форумах в интернете подтверждают мнение педиатров о том, что лучшие виды детского питания не содержат пальмовое масло, сахарозу, мальтодекстрин. Чем меньше компонентов, обеспечивающих насыщение без особой пользы для организма, тем лучше у крохи работает желудок и кишечник.
Применение просроченного, дешёвого детского питания, продуктов от малоизвестных компаний недопустимо: экономия часто оборачивается проблемами с пищеварением, увеличивается риск аллергии. Дорогие, качественные смеси для малышей без пальмового масла лучше усваиваются, не раздражают нежный желудочек и кишечник.
При покупке детского питания для новорождённых, малышей до полугода и старше учитывайте рекомендации педиатров, мнение опытных мамочек. При правильном подборе питательной смеси риск побочных эффектов в период искусственного вскармливания сводится к минимуму.
— советы о том, как правильно выбрать детскую смесь:
Источник: http://razvitie-malysha.com/uhod/pitanie/molochnye-smesi.html