Berberis vulgaris (Барбарис обыкновенный)

Барбарис обыкновенный — ботаническое описание и лечебные свойства

Барбарис обыкновенный — это листопадный колючий кустарник, который достигает до 2,5 метров в высоту. Растение известно еще, как барберис, кислянка или кислый терн. Кустарник используют для отваров и настоек в народной медицине.

Удивительный ягодный кустарник барбарис прорастает не только на территории Европы, но также Азии и Северной Америки. Растение обладает вкусовыми, декоративными и лечебными свойствами. Барбарис обыкновенный принадлежит к семейству Барбарисовых, которое включает в себя около 500 видов, однако, плодовые сорта и виды представлены небольшой группой.

Сегодня далеко не каждая хозяйка знакома с полезными свойствами плодового кустарника. В кулинарии его добавляют в плов, но большинство людей и вовсе не знают о существовании столь ценного растения.

Кустарник барбарис: ботаническое описание

Барбарис обыкновенный (лат. berberis vulgaris) – это листопадный колючий кустарник, который достигает до 2,5 метров в высоту. Растение известно еще, как барберис, кислянка или кислый терн. Корневище ползучее и одревесневшее. Кора барбариса изнутри темно-желтая, а снаружи светло-бурая.

Раскидные ветки кустарника покрыты колючками. Листья средних размеров, тонкие и продолговатые, по краям имеют зубчики. В длину листовая пластина достигает 4 см, а в ширину 2 см. Снизу блестящие, а сверху тусклые.

Соцветия объединяют в себе до 25 цветков. Цветет барбарис с апреля по май. Почки мелкие до 1 см в длину. Форма заостренная с гладкой поверхностью. Ягоды кустарника ярко-красные продолговатые, на вкус кислые. Длина плода может достигать до 1,2 см. Плодоносит растение первые два месяца осени.

Виды и сорта барбариса

Как уже говорилось, в природе произрастает до 500 видов барбариса. Среди них есть, как листопадные, так и вечнозеленые кустарники. Каждый представитель семейства Барбарисовых имеет свои особенности.

Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный достигает в высоту до 2,5 метров. Побеги светло-коричневого цвета, имеют колючки. От стебля расходятся во все стороны. Листья темно-зеленые, а снизу серые. Цветет кустарник в мае. Соцветия кистевидной формы желтого цвета.

Съедобные плоды появляются осенью. Плоды красные, продолговатой формы и кислые на вкус. Кустарник долго сохраняет свою декоративную функцию, ведь яркие плоды долго не опадают и украшают растение своим насыщенным цветом.

Популярные сорта: Атропурпурия, Албоваригата, Ауреомаргината.

Барбарис амурский

Барбарис амурский имеет внушительные размеры (до 3,5 метров), но для хорошего роста нужны благоприятные условия.

Крона раскидная с крупной листвой (около 8 см), которые на протяжении года меняют свою окраску от изумрудной до красной. Съедобные плоды приносит осенью.

На кустарнике появляются красные продолговатые ягоды, в длину 1 см. Популярные сорта: Орфей (комнатное растение до 1 м в высоту) и Японика.

Барбарис канадский

Барбарис канадский — рослый кустарник с раскидными ветками, высотой около 2,5 метров. Побеги бурые с мелкой листвой. Зацветает в мае желтыми соцветиями. Цветение недолгое, около недели.

Плоды созревают в конце сентября, ягоды красные, длиной до 1 см. Этот вид любит освещенные солнцем участки земли, в тени утрачивает свою красоту, за что так ценится садоводами.

Популярные сорта: Оксифилла, Редериана и Деклината.

Барбарис оттавский

Барбарис оттавский — это гибрид, который получился в результате скрещивания барбариса Тунберга с барбарисом Атропурпуреа. Кустарники достигают в высоту до 2 метров.

Отличается вид красивой листвой пурпурного цвета, которая уже в начале сентября приобретает красный оттенок. Зацветает в конце мая желтыми соцветиями кистевидной формы. Неприхотливое растение хорошо переносит зимний период.

Популярные сорта: Аурикома, Пурпурея, Сильвер Майлс, Суперба.

Барбарис монетчатый

Барбарис монетчатый любит тепло и с наступлением холодов сбрасывает листву. Молодые кустарники в холодное время года подмерзают и долго восстанавливаются. Крона раскидная, в высоту до 2 метров. На побегах находятся крупные колючки, длиной до 3 см. С конца июня начинается цветение сортов барбариса этого вида.

Сложно выделить лучший вид барбариса. Если вы решили развести кустарник у себя в саду, то выбор будет зависеть от того как вы собираетесь использовать растение. Обязательно перед выбором сорта нужно учитывать то, что некоторые представители семейства неспособны перенести морозы.

Полезные свойства барбариса

Еще с древних времен известны полезные свойства барбариса обыкновенного. Растение часто применяли для лечения многих недугов. Сегодня кустарник используют для отваров и настоек и в современной медицине.

Каждая часть растения содержит полезный состав:

• эфирные масла;
• каротин;
• пектин;
• витамины С, Е и Р;
• дубильные вещества;
• берберин.

Также барбарис содержит в себе яблочную и лимонную кислоту.

Что лечит барбарис

Кроме того, что растение улучшает свертываемость крови, ему характерны следующие полезные свойства:

• потогонное;
• мочегонное;
• бактерицидное;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• противовоспалительное;
• противоопухолевое;
• болеутоляющее.

Кустарник используют также как кровоостанавливающее средство для лечения маточных кровотечений.

Противопоказания к употреблению

Перед тем как начать применять средства на основе барбариса, нужно проконсультироваться с врачом, так как кустарник имеет некоторые противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• цирроз печени;
• артериальная гипотензия;
• беременность и лактация;
• песок в почках;
• гепатит;
• повышенное тромбообразование;
• возраст до 11 лет.

При неправильной дозировке или употреблении недозревших плодов, может наблюдаться головокружение, тошнота, рвота, замедление пульса, судороги.

Гомеопатический препарат Berberis

Капли Берберис можно приобрести практически в каждой аптеке. Рассмотрим состав и его характеристики:

1. Барбарис. барбариса в каплях способствует понижению тонуса желчного пузыря, суживает сосуды, снимает воспаление и уменьшает боль.
2. Колоцинт. Улучшает работу печени, очищает кишечник от токсинов и шлаков.
3. Чемерица. Повышает мышечный тонус, возбуждает нервную систему.

Препарат назначают для лечения заболеваний мочеполовой системы, а также желчевыводящих путей. Капли хорошо обезболивают и снимают воспаление.

Лист и корень барбариса

Кустарник издавна используют для лечения многих болезней. Из листьев и корня растения готовят лекарственные препараты, которые эффективны в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, верхних дыхательных путей и мочеполовой системы.

Химический состав

Во всех органах барбариса содержатся алкалоиды. Корень выделяет основной алкалоид, который помогает оздоровить организм на молекулярном уровне – берберин.

Кроме алкалоидов барбарис содержит:

• витамины;
• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• смолы;
• сахар;
• пектиновые вещества;
• каротин.

Химический состав определяет все фармакологические свойства растения.

Лечебные свойства

Фармакогнозия – это наука, которая изучает лечебные свойства растений, и барбарис не исключение. Наукой установлено, что кустарник обладает следующими целебными действиями:

• снимает воспаление;
• обезболивает;
• останавливает кровотечение;
• снимает спазмы сосудов;
• убивает патогенную микрофлору;
• снимает жар;
• останавливает развитие злокачественных опухолевых образований;
• оказывает вяжущее свойство.

Барбарис ценится за мягкое слабительное и мочегонное действие. Настойки и отвары из органов этого растения способствуют снижению артериального давления.

Кроме этого, благодаря алкалоиду берберину, растение оказывает желчегонное действие, понижает тонус желчного пузыря и повышает свертываемость крови. Гемостатические препараты на его основе применяются в гинекологии для остановки маточных кровотечений после родов.

Как собирать

Чтобы сохранить полезный состав нужно знать оптимальные сроки заготовки сырья. Ягоды нужно собирать с приходом осени (октябрь-ноябрь). В это время они полностью созревают и накапливают большое количество витаминов.

Обратите внимание! Не нужно снимать с куста недозревшие ягоды. В их состав входит большое количество алкалоидов, которые могут в такой концентрации нанести вред организму.

Лучшим периодом для сбора плодов все-таки является поздняя осень, когда заморозки уменьшат горечь и кислоту. Но затягивать с заготовкой ягод тоже не стоит. Перезревшие плоды становятся мягкими, что помешает их дальнейшему хранению.

Цветки собирают в момент цветения куста. Это май и начало июня. Заготовки цветков также наделены лекарственными свойствами, как и другие части растения.

Корни барбариса можно собирать дважды в год – в апреле и в ноябре. Выкапывать всю корневую систему не нужно, так можно погубить кустарник.

Для заготовки сырья при помощи большой лопаты выкапывается третья часть корневой системы. Подгнившие и почерневшие участки отбраковываются.

Пригодный для заготовок корень мыть не нужно, рекомендуется только убрать землю и разрезать на кусочки по 10 см, после чего расщепить.

Обратите внимание! Тот куст, с которого был выкопан корень, впоследствии должен оставаться нетронутым на протяжении 10 лет.

Как применять барбарис

Из заготовленного сырья можно приготовить отвар и настойку (водный или спиртовой). Настойка поможет улучшить метаболизм, улучшить аппетит, устранить заболевания печени и почек. Отваром из барбариса можно уменьшить размеры селезенки, которая увеличивается во время малярии, а также снять воспалительный процесс с десен.

Отвар для полоскания при аденоидах

Аденоиды – это патологическое состояние, которому характерно увеличение носоглоточной миндалины. Болезнь часто поражает детей старше двух лет. Чтобы снять воспалительный настой и не прибегать к оперативному вмешательству, можно в самом начале развития недуга использовать настой барбариса.

Понадобятся такие ингредиенты:

• корень барбариса (заготовка) – 10 г;
• вода – 250 мл.

Приготовить просто:

1. Нужно залить кипящей водой сырье и томить под закрытой крышкой 5-6 минут.
2. Приготовленный отвар остудить до комнатной температуры и процедить.
3. Полоскать горло рекомендуется трижды в день.

Средство поможет уменьшить боль и при регулярном использовании снять воспалительный процесс.

Настой при панкреатите

Чтобы снять воспаление с поджелудочной железы используют водный настой из барбариса. Приготовленное средство поможет не только снять воспалительный процесс, но и снизить тонус стенок желчного пузыря.

Понадобятся такие ингредиенты:

• заготовленные листья барбариса – 7-10 г;
• вода – 1 стакан.

Как приготовить:

1. Сырье залить кипятком и поставить на водяную баню на 5-7 минут.
2. По истечении времени снять с плиты, накрыть крышкой и укутать в теплое одеяло.
3. Дать настояться 2-3 часа, после процедить.

Принимать по 2 ст.л. трижды в день.

Настой при диабете

Уменьшить уровень сахара в крови помогут свежие ягоды кустарника или настой на их основе. Средство поможет утолить жажду, которую вызывает сахарный диабет, улучшить обмен веществ и насытить организм витаминами.

Понадобятся такие ингредиенты:

заготовленные ягоды – 10 г;

вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Ягоды барбариса измельчить и высыпать в термос.
2. Залить кипящей водой и дать настояться 3 часа.

Принимать по 100 мл 3-5 раз в день.

Настойка от давления

Спиртовая настойка из цветков куста эффективно снижает артериальное давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Так как средство содержит в себе водку или спирт, оно имеет противопоказания (алкоголизм, сердечные заболевания), поэтому перед его применением обязательно нужно проконсультироваться с терапевтом.

Понадобятся такие ингредиенты:

• цветки барбариса (засушенные) – 60 г;
• водка – 0,5 л.

Приготовление:

1. В банку высыпать сырье, залить водкой и закрыть крышкой.
2. На 2 недели убрать емкость в темное и прохладное место.
3. По истечении времени использовать по 20 капель трижды в день.

Через 3 недели регулярного приема нужно сделать перерыв на 7 дней и продолжить лечение.

Барбарис: посадка и уход

Посадка барбариса обыкновенного не принесет никакого труда. Растение неприхотливое и хорошо приспосабливается к любой почве. Для того чтобы происходило перекрестное опыление, кустов нужно высаживать не менее двух. Плодоносить растение начинает на четвертый год.

Посадка

Корни у барбариса объемные, поэтому для его посадки нужно подготовить яму глубиной в 40 см (диаметр должен быть не меньше). Для аэрации корневища на дно посадочной ямы насыпают песок. После нужно разместить саженец, присыпать его наполовину землей и полить. Как только вода впитается, ямку полностью засыпают и немного утрамбовывают.

Уход

С посадкой и уходом за кустарником справится даже самый начинающий садовод. Барбарис не требует особого внимания, но для его развития и хорошего плодоношения нужно соблюдать некоторые рекомендации.

Суть ухода заключается в обрезке, подкормке, поливе и проведении профилактики от насекомых и заболеваний. После посадки на следующий год вносятся азотосодержащие удобрения.

В дальнейшем подобную подкормку нужно проводить не чаще одного раза в 3 года.

Что касается полива, то следует запомнить, что переувлажнение почвы может погубить растение. Поэтому молодые кусты рекомендуется поливать 1 раз в неделю, а взрослые – 2-3 раза в месяц.

Обрезка барбариса осенью

Омолаживающая обрезка барбариса проводится после того как растение достигнет 10-тилетнего возраста. Нужна эта процедура тогда, когда куст сильно разрастается. С этой целью обрезают на пень старые ветки, оставляя только молодые ветки, тем самым формируя новый молодой куст. Подобную обрезку нужно проводить осенью после наступления первых заморозков.

В начале осени можно проводить стрижку барбариса и формировать правильную и красивую крону. Подобной процедурой можно придать кустарнику опрятного вида. Кроме этого, регулярная обрезка лучше стимулирует цветение.

Источник: https://iddp.ru/barbaris-obyiknovennyij/

Барбарис обыкновенный, описание, сорта и основы выращивания

Семейство барбарисовых, включает многочисленное количество кустарников барбариса. Одним из распространенных видов можно назвать барбарис обыкновенный. Произрастает растение, как в гористой местности, так и на плоскогорье. Садоводы неравнодушно относятся к барбарису, за его декоративность и полезные свойства.

Видовые особенности барбариса различаются меж собой окрасом листвы, размерами и формой куста. Барбарис обыкновенный бывает красного, пурпурного, желтого и пестрого цвета.

статьи:

Барбарис обыкновенный описание

Барбарис обыкновенный представлен колючим кустарником, высотой около двух-трех метров. Ствол и побеги покрывают острые шипы, а на ветках формируются листья в форме эллипса размерами 4,5х2,5 см. Барбарис благодаря своим декоративным особенностям и колючей «защите», зачастую используется в качестве живой неподступной изгороди.

Осень раскрашивает листья барбариса в яркие краски бордового, пурпурного и огненного цвета. Цветение барбариса приходится на весну, сформировав кисточки из 20 мелких желтых цветов, растение продолжает цвести около двух недель. Являясь отличным нектароносом, барбарис широко используется для получения ароматного меда.

Барбарис обыкновенный, кустится щедро, выпуская множество дугообразных побегов, средней длины, форму кустам придают обрезкой. Ствол куста носит бурый оттенок. Корневая система хорошо развита, выпускает ползучие корневища, которые располагаются в верхних слоях грунта и питают растение.

Плоды барбариса это удлиненные, бочковидные ягоды алого цвета, кислые и терпкие. Вес одной ягоды около 4 гр., длина около 2 см.

Созревание начинается ранней осенью, «зеленые» ягоды барбариса опасно употреблять в пищевых целях, так как высокое содержание ими алкалоидов опасно для человека и сулит отравления.

Виды и сорта барбариса обыкновенного

Многообразие сортов барбариса позволяет выбрать дачнику именно тот, который удовлетворит его потребности. Растение представлено несколькими видами, которые в свою очередь включают в себя разнообразные сорта.

Барбарис обыкновенный

Наиболее обширная группа и самый распространенный вид барбариса. Произрастает на юге России, селится по лесным опушкам, лесостепной, холмистой местности и в горах Кавказа. Раскидистый кустарник, не превышающий трех метров, защищен шипами.

Побеги кустарника дугообразны, склонны к полеганию. Листва барбариса обыкновенного зеленых и красных оттенков, округло-овальной формы, располагаются на коротких черешках.

Барбарис Тунберга

Еще один распространенный вид барбариса, объединяющий огромное количество сортов. Куст Тунберга пользуется успехом у садоводов, за декоративность и неприхотливость. Растение представляет собой среднерослый кустарник в высоту около двух-трех метров. Крепкое растение нуждается в обрезании, из-за большого количества поросли.

Ствол и ветви покрыты шипами и со временем меняют окраску с бордового на бурый цвет, кустарник эффектно смотрится в составе живой изгороди.

Листва барбариса имеет разную форму и окрас, чаще всего форму заостренного овала бордового или зеленого цвета, располагаясь на коротких черешках, листья не достигают крупных размеров (средний размер 4х2 см).

Соцветия барбариса Тунберга могут быть одиночными или кистевидными, цветки появляются в середине мая, давая яркие плоды осенью. Одними из самых примечательных сортов Тунберга дачники отмечают:

Барбарис красный Ред Пилар, декоративное растение, низкий куст с привлекательными, пышными формами. Листва лилового оттенка, с бордовыми и сизыми переливами.

Сорт барбариса желтый Голден Ринг, среднерослый куст около трех метров, с пышной шапкой. Листва пурпурного цвета, с красным оттенком и желтым обрамлением. Цветение обильное, яркое, начинается весной, а ягоды барбариса можно собрать осенью.

Оранж Рокет, оранжевый сорт барбариса, кустарник декоративного назначения, с яркой листвой и обильным плодоношением. Оттенок листьев варьируется от ярких красных, до оранжевых цветов. Ягоды насыщенного кораллового цвета, удлиненной формы и кисло-терпкие на вкус.

Оттавский гибридный вид

Получен путем скрещивания барбариса Атропурпурея и Тунберга.

Несет исключительно декоративное назначение и схож с барбарисом Тунберга. Цвета листьев бывают пурпурного, фиолетового и грязно-розового оттенков. Растение быстро развивается, устойчиво и неприхотливо.

Нуждается в обрезке и солнечном свете. Осенью, яркий бордовый куст Оттавского барбариса выигрышно смотрится на мрачно-сером фоне сада.

Предпочитаемые дачниками сорта: Суперба, Аурикома, Силвер Майлз, эти представители вида, имеют яркую внешность и неприхотливы в уходе.

Барбарис обыкновенный пурпурный Антропурпурея или краснолистный

Пурпурный вид также имеет пестролистную форму барбариса Альбовариегата, отличающуюся от антропурпурея более приземистой формой, и зеленой листвой в белых разводах и прожилках.

Ауреомаргината с пестрыми листами, обрамленными бронзовой каемкой, является еще одной формой антропурпурея. Данный вид требователен к наличию солнечного света, в тени яркая окраска листвы тускнеет, а куст начинает тянуться вверх, теряя «пышность».

Серрата, еще одна из форм пурпурного барбариса, имеет зубчатые листья.

Сульката, длинные, ребристовидные побеги, Лютеа, желтые плоды, Макрокарпа хорошо плодоносит, Альба дает белые ягоды, а у Аспермы ягоды не имеют косточки.

Амурский барбарисовый куст

Раскидистое, пышное, листопадное растение. Родиной произрастания считается Приморье. Внешне Амурских схож с Обыкновенным, это крупный, высокий (до трех метров), колючий куст барбариса, с широкими, зубчатыми листьями.

Весенний зеленый окрас, Амурский сменяет на осенний оттенок пылающего, алого цвета. Этот вид неприхотлив, устойчив к низким температурам, хорошо растет на любых грунтах. Размножение черенками и отводками всегда приносит хорошие результаты.

Амурский вид барбариса благодаря своей рослости, прекрасно подходит для сооружения живой изгороди на участке.

Красный барбарис Каберне

Низкий куст, не достигает метра в высоту, шипы надежно защищают растение от непрошенных «гостей». Листва ближе к осени меняет оттенок с красного, до темно-бордового или огненно-оранжевого.

Цветет преимущественно весной, а плодоносит осенью. Цветки желтого цвета, мелкие. Ягоды малиново-красные. Растение предпочитает солнечные места с хорошей увлажненностью.

Нуждается в обрезке и плохо переносит засуху.

Пестрый Барбарис Арлекин

Растение медленно растет, капризно переносит низкие температуры.

Листья пестрые, с пятнами белого цвета. Побеги покрыты мелкими шипами. Цветение начинается с мая по июнь. Цветки, мелкие, светло-желтые располагаются по всему побегу. Арлекин не переносит кислых почв и заболоченности.

Посадка барбариса обыкновенного

Время посадки барбариса должно определяться, показателями температур. В основном это осенние месяцы, до начала холодов или во второй декаде весны. Саженцы барбариса предпочтительнее высаживать вечером.

Выращивание барбариса не доставит труда, с кустарником справится даже начинающий садовод, главное соблюдать некоторые рекомендации при посадке растения.

Для того чтобы барбарис радовал яркими красками, место следует выбирать хорошо освещенное, тихое.

Кусты барбариса можно сажать как линейным, так и шахматным порядком, растение примется в рост в любом случае.

Что касается подходящей почвы, то она должна быть дерновой, в идеале, подойдут черноземы, с низкой кислотностью (высокую кислотность почвы, устраняют известкованием), и высоким содержанием гумуса.

Если почва на вашем участке скудная, обогатите ее искусственно, внесите перепревший навоз и минеральные удобрения.

Как и любым другим декоративным растениям, барбарису нужен свет, и для формирования плодов, и для сохранения яркости куста.

Следующий шаг, это дренаж. Барбарис не переживет долгого застоя влаги в грунте, не перенесет заболоченности и попросту сгниет.

Поэтому не лишним будет внести при посадке барбариса в яму песок, в объеме четверти ведра.

Итак, в хорошо освещенном месте, выкопайте посадочную яму глубиной около 40-50 см. и шириной около 35-45 см. Насыпьте речной песок около 7-8 см., поверх всыпьте древесных опилок слоем в 5 см., третий слой – дерновый грунт, смешанный с минеральными удобрениями, после формирования дренажа, влейте в углубление ведро воды и приступайте к посадке.

Посаженный саженец обильно поливают и обрезают верхушку, для формирования боковых побегов и пышного куста. На поверхности почвы можно разложить перепревший навоз, что решит проблему подкормок. Под зиму растение мульчируют или укрывают лапником.

Барбарис обыкновенный уход

Уход за растением прост и при своевременном выполнении несложной агротехники, ваш куст барбариса будет долгое время радовать вас своим видом. Мероприятия по уходу включают: поливы, прополку, рыхление, окучивание, обрезку и подкормки.

Кусты барбариса не переносят переувлажненности, поливы ограничиваются одним разом в неделю. Прополку и окучивание следует выполнять по мере необходимости, не допуская разрастание сорных растений на участке.

От нежелательных растений, спасет метод мульчирования почвы вокруг молодого саженца. Удобрять барбарис достаточно всего раз в год ранней весной. Растение хорошо отзывается на азот, органику и нитроаммофоску.

Чтобы растение долго оставалось в «форме», необходимо выполнять обрезку, кроме того, декоративная обрезка создаст вид ухоженности растения и порадует внешним видом. Ветки барбариса переносят обрезку безболезненно, ранней весной, как только сойдет снег или поздней осенью.

Обрезая поросль, следите, чтобы на ней оставалось минимум четыре живые почки, для дальнейшей вегетации ветки, а не усыхании.

Форму барбарису обыкновенному можно придать любую, благодаря пышной поросли и скорому разрастанию куста, эффектнее всего кусты смотрятся в виде «шара».

Санитарная обработка насаждений, перед зимовкой обязательна, выполняется обрезка старой, сухой и пораженной поросли.

Обработка почвы фунгицидами или крепким раствором марганца, защитит растение от грибковой инфекции. На зиму, молодые насаждения необходимо мульчировать или укрыть лапником.

Взрослые растения хорошо зимуют и переносят низкие температуры, однако в суровую зиму, тоже нуждаются в дополнительном укрытии, как и вся садовая растительность.

Полезные свойства барбариса обыкновенного

Говоря о полезности барбариса, многие усомнятся, так как барбарис обыкновенный выращивается во многом из-за декоративности.

Однако мнение можно считать ошибочным. Из барбариса варят кисели, компоты, пастилу, патоку. Готовят желе, муссы, сиропы, настойки, ликеры. Используют в маринадах, добавляют в блюда в качестве ароматной приправы, маринованные ягоды пользуются спросом в национальной Кавказской кухне.

Помимо столовой принадлежности, ягоды барбариса, обладают антисептическим и антибактериальными свойствами. Борются с вирусной инфекцией, служат вспомогательным средством в борьбе с гипертонией, различного рода инфекциями, паразитами человека, кожными заболеваниями.

Ягоды барбариса несут желчегонное и жаропонижающее действо.

В фармакологии использую все части растения, в виде масел, бадов и чаев. В борьбе с неотягощенными гепатитами разной этиологии, используют отвар листьев барбариса обыкновенного, для этого 50 грамм сырья заливают стаканом кипятка, настаивают и пьют натощак по полстакана. Масло барбариса используют как ранозаживляющее и противоотечное средство.

Плоды барбариса собирают в период полного вызревания, недозрелые ягоды могут нанести вред организму и вызвать сильное отравление. Собранные ягоды подсушивают на солнце а после, подлежат хранению в тканевых мешочках. Таким образом, ягоды не портятся длительное время и не теряют полезных свойств.

Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/barbaris-obyknovennyj-opisanie-sorta-i-osnovy-vyrashhivaniya/

Полное описание барбариса обыкновенного

Практически каждый взрослый помнит с детства приятную на вкус леденцовую карамель под названием «Барбарис». Эта конфетка названа в честь одноименного кустарника, который в последнее время стал популярен у садоводов нашей страны. Барбарис обыкновенный – довольно декоративный кустарник, особенно во время цветения и созревания плодов.

Растение выращивают не только для украшения дачного участка, но и для сбора урожая, ведь из его кислых ягод получаются замечательные компоты и сиропы, варенья и кисели, ликеры и наливки, пастила и желе.

Армянская и грузинская кухни не могут обойтись без барбариса, маринованные ягоды которого придают особую нотку блюдам из баранины, птицы, телятины, риса и овощей.

По описанию Барбарис обыкновенныи представляет собой колючий кустарник, достигающий в высоту 2-2,5 м. Его удлиненные побеги и стволы покрыты шипами, что позволяет использовать растение в качестве надежной живой изгороди, высаживая в ряд по несколько кустов на близком расстоянии друг от друга.

На укороченных побегах формируются очередные листья обратнояйцевидной или эллиптической формы. Листья не отличаются большими размерами: средняя длина составляет 4 см, ширина – 2 см.

Особенно красиво смотрится листва осенью, когда ее цвет становится ярко-красным или красно-бордовым.

Барбарис обыкновенный — колючий кустарник, цветет в апреле-мае, в сентябре-октябре созревают ярко-красные продолговатые ягоды

Побеги барбариса растут дугообразно в разные стороны, создавая раскидистую крону, которая легко поддается формированию с помощью обрезки.

Ползучие корневища кустарника расположены в поверхностном слое почвы и со временем одревесневают. Кора стволов светло-бурого цвета.

Цветет барбарис в апреле-мае, формируя кисти из 15-25 желтых цветков. Растение является прекрасным медоносом — из пыльцы получается ароматный нежно-сладкий мед. Любоваться цветением кустарника можно на протяжении трех недель.

На месте цветов в сентябре-октябре созревают ярко-красные продолговатые ягоды, терпко-кислые на вкус. Средняя длина каждой ягоды составляет 1,5 см, а вес – около 4 г.

Незрелые ягоды из-за большого содержания алкалоидов ядовиты и непригодны в пищу.

Барбарис растет практически повсеместно: в Средней Азии, южной и средней Европе, Восточной Сибири и Северной Америке. Встречается растение в горах Кавказа и Крыма, которые, по мнению биологов, являются его родиной.

Барбарис отличается хорошей зимостойкостью и жароустойчивостью, поэтому среди садоводов снискал славу неприхотливой и легкой в уходе культуры, которая нетребовательна к плодородию почвы и может с успехом выращиваться на бедных грунтах.

Растению больше подходят нейтральные почвы с показателем кислотности не выше 7,0. Кислый грунт перед посадкой известкуют гашеной известью, древесной золой или молотым мелом.

Единственное требование, которое барбарис предъявляет к месту произрастания – глубокое залегание подземных вод и отсутствие затяжных сезонных дождей, так как излишняя влага губительна для растения.

Барбарис с успехом можно выращивать в условиях мегаполисов, для посадки рекомендуется выбирать солнечное место

Барбарис с успехом можно выращивать в условиях мегаполисов. Если многие растения не переносят загрязненность городского воздуха, чахнут и гибнут от пыли и газа, то барбарису «плохая» экология не страшна.

Важным условием для обильного плодоношения является хорошая освещенность, поэтому для посадки рекомендуется выбирать солнечное место. Если растение посадить в полутени, это значительно снизит объем урожая.

Посадку барбариса в открытый грунт проводят как осенью, так и весной.

Осенняя посадка предпочтительней, потому что по весне кустарник очень рано трогается в рост. В случае необходимости весеннюю посадку проводят до распускания почек.

К посадке пригодны 2-3-летние саженцы, хотя неплохо принимаются и более взрослые растения (6-7 лет). Для будущего кустарника готовят яму глубиной 40 см и диаметром около 50 см.

На дно ямы насыпают плодородную почву и удобрения:

• перепревший навоз или компост;
• калийное удобрение – 2 ст. л (или 2 стакана золы);
• суперфосфат – 1 стакан.

Удобрения смешивают с плодородной землей, чтобы корни саженца не соприкасались с химическими веществами. После этого барбарис помещают в подготовленную яму, засыпают землей и утрамбовывают почву ногой.

В завершение приствольный круг поливают и мульчируют перегноем или торфом.

Посадку барбариса в открытый грунт проводят как осенью, так и весной, осенняя посадка предпочтительней

Посадив барбарис на участке, можно получить лекарственное сырье, ведь все части кустарника содержат полезные вещества. Целебная сила растения была известна с древних времен и применялась еще лекарями Вавилона и Индии.

Заготовку листьев для приготовления лечебных снадобий проводят во время бутонизации и цветения растения. В них присутствует витамин С, каротиноиды и минеральные соли.

Корневища барбариса также используют для лечения, их заготавливают ранней весной, пока не распустились почки, или осенью после сбора плодов.

Препараты на основе барбариса обладают разными лечебными свойствами:

• снижают тонус желчного пузыря;
• стимулируют сокращение мышц;
• снижают уровень сахара в крови;
• обладают болеутоляющим действием;
• способны сужать сосуды и останавливать кровотечения;
• являются противовоспалительным средством;
• снижают артериальное давление;
• уничтожают инфекцию в кишечнике и печени;
• являются эффективным противопаразитарным средством;
• справляются с псориазом и экземой;
• обладают бактерицидным действием;
• снимают общую усталость.

Все части кустарника содержат полезные вещества: витамин С, кислоты, алкалоид берберин

В зависимости от лечебных целей используют отвары из листьев, коры или корневищ. Отвары не только принимают внутрь, но и используют наружно для промывания ран и воспаленных глаз.

Эффективны препараты с барбарисом в компрессах и растирках при остеохондрозе, радикулите, ревматизме и артрите. Водный настой из коры используют при ангине для полоскания горла.

Ягоды барбариса содержат кислоты – лимонную, виннокаменную и яблочную. Сок ягод улучшает аппетит и помогает при запорах, оказывая мягкое слабительное действие.

Прием плодов барбариса с медом назначают после радиоактивного облучения как средство, повышающее защитные силы организма.

Даже цветы растения используют в лекарственных целях при проблемах с сердечно-сосудистой системой, готовя из них водные отвары.

Культивируем барбарис на даче:

Уход за барбарисом не представляет больших проблем. Растению нужен нечастый полив, рыхление и прополка, подкормка и формирующая обрезка.

Полив и прополка

Учитывая непереносимость кустарником застоя влаги, часто поливать барбарис не нужно. При нормальной погоде с достаточным количеством осадков растение не нуждается в дополнительном увлажнении.

А вот во время засушливой жары барбарис нужно поливать раз в неделю теплой водой, избегая ее попадания на листья. Еженедельный полив необходим молодым саженцам для лучшей приживаемости на новом месте.

В процессе выращивания барбариса необходимо регулярно удалять обильную прикорневую поросль и сорняки. После прополки желательно провести рыхление на глубину 5-8 см, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.

Подкормка

Если при посадке барбариса были соблюдены рекомендации по внесению комплексных и органических удобрений, в первый год после посадки подкармливать растение не нужно.

На следующий год начиная с весны под каждый куст барбариса вносят по 20-30 г мочевины, разведенной в 10 л воды. Такую подкормку проводят раз в три года.

При выращивании растения с целью получения урожая, барбарис подкармливают после цветения и в начале осени калием и фосфором.

Для этих целей применяют готовые комплексные удобрения («Кемира универсал» и аналоги) или калийное удобрение и суперфосфат по 10-15 г каждого вещества.

Весной барбарис подкармливают мочевиной, после цветения и в начале осени калием и фосфором

Обрезка

Кустарник растет довольно медленно, давая прирост в год по 30 см, но уже с первых лет нуждается в обрезке.

Санитарная обрезка. Регулярно вырезают больные, сухие и загущающие куст ветки.

Формирующая обрезка. Формирование кроны барбариса сводится к регулированию количества ветвей. Для этого нужно решить, с какой целью выращивается кустарник.

Если в приоритете получение урожая, то куст прореживают сильнее, иначе при сильном загущении резко снижается плодоношение.

Омолаживание. Со временем барбарис стареет и нуждается в омолаживающей обрезке, при которой старые ветви вырезают целиком и формируют вместо них новые.

Проводите обрезку ранней весной еще до того, как начнут распускаться почки. Не увлекайтесь и сильно не укорачивайте ветки. Помните, что барбарис цветет и плодоносит преимущественно на однолетних побегах.

Защита от болезней и вредителей

Барбарис подвержен нападению разных насекомых-вредителей и грибных инфекций, но основную опасность для растения представляют ржавчина, мучнистая роса и барбарисовая тля.

Ржавчина и мучнистая роса. Ржавчина проявляется оранжевыми пятнами на верхней стороне листьев. С нижней стороны листьев появляются выпуклые «подушечки» оранжевого цвета, в которых формируются споры гриба пукцинии.

Если болезнь принимает угрожающий характер, то побеги начинают усыхать, а листья – опадать. Непосредственная близость барбарисовых кустов с полями пшеницы, овса и других зерновых угрожает распространению ржавчины.

Лечат инфекцию раствором коллоидной серы (1,5%) или бордоской жидкости (1-3%). Обработку начинают в первые дни после распускания листьев и повторяют еще дважды каждые три недели.

Основную опасность для растения представляют ржавчина, мучнистая роса и барбарисовая тля

Мучнистая роса проявляется белым или сероватым налетом и поражает не только листья, но и побеги с ягодами.

Барбарисовая тля. Бич барбариса – тля, которая селится в цветках и на нижней стороне листьев. Если вовремя не провести лечебные мероприятия, растение за несколько дней утратит декоративность.

Способов борьбы с барбарисовой тлей несколько:

1. В целях профилактики весной барбарис опрыскивают раствором хозяйственного мыла (1 кусок на 10 л воды).
2. Чтобы предотвратить нападение тли, кусты обрабатывают табачным раствором, приготовленным из 0,5 кг махорки и 10 л воды. Для лучшей прилипаемости в раствор добавляют хозяйственное мыло.
3. Эффективны народные средства: отвары и настои горького перца, чеснока, бархатцев и других растений, отпугивающих мелких вредителей.
4. Хорошо помогают инсектицидные препараты («Фитоверм», «Децис» и аналогичные), которые применяют как для профилактики, так и для уничтожения колоний барбарисовой тли.

Барбарис – красивый кустарник с арабским названием. Его используют в ландшафтном дизайне в качестве декоративного растения или живой изгороди, которая благодаря шипам служит надежной защитой.

Барбарис привлекателен на протяжении всего периода вегетации: весной – ароматными нежными соцветиями, осенью – кистями красных ягод и пурпурной листвой.

Учитывая неприхотливость растения, с ним справится даже малоопытный дачник, а за несложный уход растение отблагодарит урожаем полезных ягод.

Источник: http://profermu.com/sad/kustarniki/barbaris/obyknovennyj.html