Диета без сахара

Диета без сахара

Диетическое питание, основанное на отказе от сахара – популярная система для снижения веса. Ей главный принцип – здоровое питание в сочетании с правильным питьевым режимом. С одной стороны, диета не является голодной, так как подразумевает дробное питание в течение дня.

С другой – её называют тяжёлой.

Вероятно, она и является таковой для тех, кто привык поглощать сладости, магазинные соки и газировку, ведь при резком уменьшении поступления в организм глюкозы он начинает “бунтовать” и требовать сладкого (наверняка каждой женщине знакомо состояние, когда ну просто необходимо съесть пирожное или мармеладку). Но на самом деле никакой пользы для здоровья чистый белый сахар не приносит, он лишь является источником быстрых углеводов, которые дают краткосрочную вспышку энергии. Действительно ли возможно похудеть, просто отказавшись от сахара?

Принцип действия диеты

Опасность сахара, как в чистом виде, так и в обработанном, состоит в том, что он повышает калорийность пищи, а глюкоза, которая поступает в кровь, провоцирует выработку инсулина. Результатом этого становится обострение чувства голода, которое ведёт к перееданию, незапланированным перекусам, повышению массы тела.

Главные правила диеты без сахара нацелены на ускорение процесса обмена веществ, снижение суточного поступления калорий, уменьшение чувства голода. Всё это в результате позволяет плавно терять вес.

Полезные советы по соблюдению диеты без сахара

Необходимо подготовиться к этому периоду не только избавившись от вредных продуктов в холодильнике, но и смирившись с мыслью, что первая неделя диеты будет действительно тяжёлой. Могут появиться вялость и сонливость, снижение трудоспособности. Однако 7-10 дней обычно хватает, чтобы привыкнуть и войти в ритм диеты.

Приёмы пищи пропускать не следует, так как это замедляет метаболизм и провоцирует переедание во время следующего процесса поглощения еды.

Для тех, кто стремится похудеть, особенно важен питьевой баланс. 1,5-2 литра воды в день – необходимость для взрослого человека, который придерживается диеты, поэтому с собой всегда нужно иметь запас чистой воды без газа.

Если ему не хватает отдыха для восстановления жизненных ресурсов, эндокринная система начинает вырабатывать гормон стресса, который известен своим свойством блокировать процессы расщепления жиров.

Поэтому правило полноценного ночного отдыха и, по возможности, избегания стрессовых нервных ситуаций идёт в ногу с правильным питанием и спортом для похудения.

В течение дня нужно запланировать 5-6 приёмов еды с примерно одинаковым интервалом. Поэтому тем, кто работает в офисе, нужно запастись судочками для пищи и готовностью придерживаться этого принципа несмотря на возможные неудобства.

Если отказаться не только от сладостей, но и от мучного, жареного и жирного, а вместо этого добавить больше овощей и фруктов, то эффективность диеты значительно увеличится, более того – наладится работа кишечника и появится чувство лёгкости в теле.

Полезный рацион системы питания без сахара

В период отказа от сладостей организму нужно в достатке получать все остальные питательные элементы из пищи, чтобы временный дискомфорт не превратился в проблемы со здоровьем. Разрешённые продукты включают в себя большой список – это овощи, фрукты, ягоды, мясо и рыба, крупы, некоторые виды хлеба и молочных продуктов.
Из овощей можно употреблять:

Фрукты и ягоды на время диеты:

• гранаты;
• персики;
• крыжовник;
• яблоки;
• черешня;
• клубника;
• малина;
• абрикосы;
• сливы.

Разрешается готовить блюда из таких сортов мяса и рыбы:

Крупы и каши:

• бурый рис;
• овсянка;
• гречка;
• пшено;
• перловая крупа.

Хлебобулочные изделия допускаются к столу, если они приготовлены из ржаной, овсяной, льняной, гречневой муки.
Разрешены молочные продукты с низким процентом жирности, без подсластителей и наполнителей.

Чем нельзя питаться во время диеты

Некоторые продукты придётся изъять из своего повседневного меню. Это:

• любые сладости;
• покупные соусы, майонез и кетчуп (в них содержится большое количество сахара);
• пакетированные соки;
• газировка;
• батончики, мюсли, гранола.

Некоторые ошибочно считают, что коричневый сахар менее вредный, чем белый, и что его можно употреблять даже во время диеты. Однако он вреден точно так же, как и его “белый” брат, просто он меньше подвергается обработке.

Чтобы не ощущать слишком остро отказ от сладкого, особенно в первое время, в холодильнике обязательно должны быть фрукты для перекусов: яблоки, персики, абрикосы, сливы. Их нужно употреблять в случае, если становится совсем невмоготу без лакомств.

Меню для похудения: длительность и расписание питания

В зависимости от ожидаемых результатов, на диете можно сидеть и неделю, и 14 дней, и несколько месяцев, при чём если речь идёт о первом разе, лучше ограничиться семи- или четырнадцатидневным марафоном. Более длительные методики можно пробовать, если уже есть подобный опыт.

Несмотря на то, что меню расписано по дням, их очерёдность не играет особенной роли, и их можно менять местами.

Первый день:

• завтрак: фруктовый салат с несладким йогуртом;
• перекус: овсянка с курагой, стакан чая;
• обед: овощной суп, паровая куриная котлета с гречкой, кусок ржаного хлеба, черный кофе;
• перекус: творог с грушей или яблоком;
• ужин: овощное рагу (без картофеля), запечённая рыба, зелёный чай.

Второй день:

• завтрак: паровой омлет, салат из овощей;
• перекус: овощное рагу, хлебец, чёрный кофе;
• обед: гречневый суп, отбивная из телятины с гороховым пюре, зелёный чай;
• перекус: 2-3 сливы или абрикосы;
• ужин: щука, запечённая с овощами, чай с сухофруктами.

Третий день:

• завтрак: творог с горстью орехов, чай;
• перекус: перловая каша и отварное яйцо, чёрный кофе;
• обед: овощной суп, тушёная печень с чечевицей, кусок хлеба;
• перекус: кисель на овсяной муке, хлебец;
• ужин: бурый рис с отварной индюшкой, салат из овощей.

Четвёртый день:

• завтрак: салат из фруктов, заправленный кефиром, чай;
• перекус: омлет с овощами, кофе;
• обед: суп с перловкой, минтай на пару с макаронами твёрдых сортов;
• перекус: творог и горсть орехов;
• ужин: тушёная капуста с рисом, отварной говяжий язык, чёрный чай.

Пятый день:

• завтрак: творожное суфле, чёрный кофе;
• перекус: овсянка с сухофруктами, чай;
• обед: суп из овощей, пшенная каша с овощной говядиной, зелёный чай;
• перекус: молочный кисель;
• ужин: баклажаны, фаршированные куриным фаршем, кофе.

Шестой день:

• завтрак: 200 г фруктов, чай;
• перекус: перловка с грибами, сыр тофу, чай;
• обед: гречневый суп, тефтели с томатной подливкой, овощной салат, кусочек хлеба;
• перекус: творог с сухофруктами;
• ужин: печёночные котлеты с овощным рагу.

Седьмой день:

• завтрак: овощной салат, кусок хлеба, кофе;
• перекус: паровой омлет с овощами, чай;
• обед: овощной суп, рыбные котлеты с гороховым пюре, салат из овощей;
• перекус: 200 г фруктов;
• ужин: минтай, приготовленный на пару, тушёная капуста, чай.

Часто диету без сахара совмещают с отказом от соли. В целом она не является голодной, однако иногда можно позволить себе второй ужин – стакан ряженки, молока или кефира.

Более строгая разновидность этой диеты предполагает и запрет на употребление мучного: хлеба, булочек, хлебцов и остальных изделий с высоким гликемическим индексом. В этом случае вес будет уходить более интенсивно.

Чтобы немного разнообразить ежедневное меню вкусностями, можно иногда баловать себя молочными коктейлями. Рецепт их приготовления прост:

• 200 г нежирного творога смешивают в блендере с горстью очищенных грецких орехов;
• добавляют 100 г молока и один банан или любой другой фрукт;
• всё перемешивают в блендере до состояния однородности.

Полученное блюдо можно поделить на два или три приёма.

Плюсы и минусы диеты, отзывы худеющих и мнения врачей

Отказ от сахара положительно влияет на организм – он очищается от шлаков и токсинов. Если при этом уменьшить употребление соли, это поспособствует избавлению от отёков.

Так как эта схема похудения предполагает полноценное здоровое питание, пережив первую сложную неделю, есть большая вероятность сохранить эту привычку в последующей жизни.

Нормализация уровня содержащихся в организме сахара и соли помогает ускорить процесс метаболизма – это также положительно влияет на фигуру.

Отказ от сладостей уже через 5-7 дней делает кожу более чистой и уменьшает высыпания на лице и на теле. Волосы становятся более блестящими и гладкими.

Что касается недостатков, некоторые худеющие говорят о том, что процесс избавления от жира слишком медленный. А вот диетологи наоборот относят этот факт к её преимуществам, ведь резкие скачки веса не идут на пользу здоровью.

В первое время могут появляться резкие приступы тяги к сладкому, которые проходят, если не поддаваться на провокацию организма. Продолжительные ограничения в питании позволяют похудеть и на 20-30 килограмм, однако такой результат появляется за 6-8 месяцев.

Очень важно строго придерживаться всех правил и не позволять себе поблажек, иначе усилия пойдут насмарку.

Диетологи также отзываются о диете как о здоровом и эффективном способе сбросить массу тела и забыть об отёках, шлаках, жировых отложениях.

Диета, которая основывается на отказе от сахара, считается одной из самых полезных схем питания. Она эффективна не только для похудения – такую систему врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и желудка.

Результаты питания без сладостей – полное оздоровление организма, уменьшение отёчности, очищение организма от шлаков и токсических веществ, плавное снижение массы тела. Если при этом готовить блюда и без соли, желудку и кишечнику будет ещё проще наладить свою работу.

Для самых смелых предлагается отказ от соли, сахара и мучного. Подобная разновидность диеты переносится организмом сложнее, однако она является и более эффективной.

В целом, рацион с отсутствием вредных продуктов пойдёт на пользу не только полным людям, но и тем, кто собирается переходить к здоровому питанию и образу жизни.

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/dieta-bez-sahara/

Диета без сахара: разрешенные продукты и примерное меню — полезные советы и лайфхаки

С помощью диеты без сахара можно быстро и эффективно похудеть, но при этом должны соблюдаться некоторые особые правила, чтобы не навредить организму, и для того, чтобы не лишать себя чрезмерного удовольствия от еды. Мы расскажем вам о некоторых правилах проведения диеты с низким содержанием сахара и приведём примерное меню диеты.

Начать соблюдать диету без сахара совсем не просто, потому что требуется ввести несколько ограничений в питании.

Но полностью исключать сахар из рациона не рекомендуется, так как организму нужны все питательные элементы, чтобы функционировать должным образом.

Прежде всего, нужно различать, какие сахара опасны для здоровья, а какие являются незаменимыми. Кроме того, перед началом особо ограничительной диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Термин сахара является синонимом углеводов, но в наиболее распространенном значении этого термина существует значительная разница. Углеводы — важный источник энергии для людей, поэтому мы не можем долгое время обходиться без них. На самом деле наш организм способен функционировать даже без этого «топлива», поскольку он может извлекать необходимую энергию из жиров и белков.

Но в долгосрочной перспективе этот тип диеты приводит к большим проблемам со здоровьем. Различают простые и сложные углеводы, а внутри этих двух категорий существуют дополнительные подкатегории. Простые углеводы обычно называют сахарами.

Сахара (или простые углеводы) легко усваиваются, и по этой причине они слишком быстро повышают уровень глюкозы.

Однако, нужно различать: рафинированные сахара, которые содержат «пустые калории», то есть они лишены каких-либо неэнергетических компонентов (например, клетчатки), и нерафинированные сахара, богатые другими элементами, замедляющими их всасывание. Сложные углеводы — основной источник энергии для организма, и поэтому считаются «хорошими углеводами».

Противопоказания диеты без углеводов

Диета с небольшим содержанием углеводов, или даже без этих важных питательных веществ, в последствии может нанести вред организму. Как уже было упомянуто выше, углеводы используются организмом для получения энергии. Без них, организм вынужден использовать другие источники энергии, как жиры и белки.

Диета без углеводов, в короткий срок позволяет избавиться от лишнего жира, который преобразуется в энергию. Но в конечном итоге повреждаются белки, что приводит к повреждению нашей мышечной структуры.

Кроме того, такая диета может вызвать кетоз, состояние, в котором многие наши органы подвергаются риску быть поврежденными.

При всем этом, если вы хотите соблюдать диету без углеводов, чтобы похудеть, рекомендуется вводить в рацион высокобелковые и жирные продукты и вернуться к обычному питанию после 2 недель.

Преимущества диеты без сахара

Чтобы следовать диете без сахара, нужно просто исключить из рациона «плохие» углеводы. Существует много преимуществ диеты без сахара. Прежде всего она помогает похудеть. Чрезмерное потребление сахара (особенно рафинированного) связано с возникновением различных заболеваний: диабета типа 2, сердечно-сосудистых заболеваний, невропатии и некоторых форм рака.

Какие продукты разрешены в диете без сахара? В дополнение к исключению из рациона сладостей и газированных напитков, нужно также ограничить некоторые продукты, которые могут помочь вам потерять вес. Продукты, которые можно потреблять во время диеты без опасения:

• хлеб, макароны и коричневый рис;
• овощи;
• крупы;
• картофель;
• фрукты;
• молочные продукты;
• йогурт белый;
• сыр без добавления сахара;
• яйца;
• рыба и морепродукты;
• мясо;
• масло;
• мука грубого помола;
• какао;
• темный шоколад (более 75%);
• бобовые.

Пример меню:

Понедельник

Завтрак:

• цельнозерновые тосты;
• несладкий чай;
• молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

• макароны из цельного зерна с цуккини;
• салат из томатов;
• 1 киви.

Полдник:

Вторник

Завтрак:

• несладкий кофе;
• цельнозерновые сухари;
• молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

• запеченный морской лещ;
• отварной картофель;
• хлеб грубого помола.

Полдник:

• белый натуральный йогурт.

Среда

Завтрак:

• чай несладкий;
• цельнозерновые тосты;
• молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

• макароны из непросеянной муки с мидиями и петрушкой;
• салат с рукколой и тофу;
• зелёное яблоко.

Полдник:

• натуральный белый йогурт.

Четверг

Завтрак:

• сухари из непросеянной муки;
• чёрный кофе несладкий;
• нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

• треска на пару;
• овощи на гриле;
• хлеб из непросеянной муки.

Полдник:

• натуральный белый йогурт.

Пятница

Завтрак:

• чёрный чай несладкий;
• сухари из непросеянной муки;
• нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

• отварной коричневый рис;
• зелёный салат с изюмом и грецкими орехами;
• сезонный фруктовый салат.

Полдник:

• натуральный белый йогурт.

Суббота

Завтрак:

• кофе несладкий;
• сухари из непросеянной муки;
• нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

• лосось с укропом;
• морковное пюре с сельдереем;
• груша.

Полдник:

• белый натуральный йогурт.

Воскресенье

Завтрак:

• фруктовый чай без сахара;
• сухари из непросеянной муки;
• нежирное молоко.

Ланч:

• клубника, приправленная лимоном.

Обед:

• омлет с зеленым луком;
• салат из перца;
• 2 абрикосы.

Полдник:

• белый натуральный йогурт.

Источник: https://nyamkin.ru/advice/dieta-bez-sahara-razreshennye-produkty-i-primernoe-menyu

Диета без сахара

Практически все эффективные методики для снижения веса запрещают употребление сладкого. Однако, на фоне других запретов этот воспринимается как должное, чтобы быстрее снизить свой вес. Существует методика, которая акцентирует всё внимание именно на этом продукте. Это диета без сахара.

Суть и принципы

Суть этой методики заключается в том, чтобы человек придерживался низкоуглеводного питания и при этом не употреблял сахар вообще. Таким образом нормализуется уровень глюкозы в крови и человек начинает быстро сбрасывать вес. Полностью запрещается употребление пищи с высоким гликемическим индексом. В итоге, организм начинает получать только “полезные” углеводы в ограниченном количестве.

Принципы:

1. Человек может заменять сахар различными натуральными подсластителями. Это могут быть фрукты, пчелиный мёд или варенье сделанное без добавления сахара.
2. Необходимо внимательно изучать состав всех продуктов, которые вы приобретаете в магазине. В некоторых из них содержится сахар, хоть и по смыслу не относится к ним (определенная молочная продукция, соусы, консервированная пища).
3. Требуется отказаться от макарон, кроме спагетти.
4. Если вы решили сделать выпечку, то используйте овощи, грибы или куриную грудку.
5. В меню обязательно должны присутствовать белки, полезные жиры и клетчатка. Таким образом можно добиться сбалансированности методики.
6. Питаться следует по строго установленному графику. Запрещено делать перекусы на бегу.
7. Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки. Многие из них содержат в своём составе сахар и усиливают чувство голода.

Плюсы и минусы

Диета без соли и сахара обладает множество положительных сторон. Однако существуют и отрицательные.

Преимущества:

1. Быстрое похудение. Уходящий вес – это жировые прослойки, которые организм начинает расщеплять из-за недостатка глюкозы.
2. Минимизируется риск появления сахарного диабета. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
3. Значительно ускоряется обмен веществ. Благодаря этому улучшается общее состояние организма.
4. По утрам вы будете чувствовать себя бодро, что нехарактерно для любителей сладкого.
5. Улучшается память, мозговая активность и концентрация.
6. Повышается настроение. Человек становится более устойчивым к стрессовым ситуациям.
7. Кожа становиться свежее. Исчезают прыщи и черные точки.
8. Снижается риск разрушения зубов.

Недостатки:

1. Частое чувство голода.
2. Организм может войти в стрессовую ситуацию и начать запасать жировые прослойки.
3. Страдают печень и селезёнка.

Меню

Безсахарная диета не принесёт должного результата без умения составлять правильный рацион питания. Здесь вы увидите приблизительное меню на 7 дней:

Перед сном необходимо выпивать по стакану нежирного кефира или ряженки. Суточное потребление воды не должно быть менее 1,5 литра. Допустимые виды термической обработки – варка, тушение, готовка на пару и запекание. Таким образом вы сможете сохранить большую часть полезных микроэлементов и витаминов в продуктах.

Что можно и нельзя

Ни одна методика не обходится без каких-либо ограничений.

Разрешено:

Запрещено:

• газированная вода;
• сахар;
• выпечка;
• соусы;
• алкоголь;
• консервированная пища;
• полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• покупные соки;
• жирная и солёная рыба;
• колбасы.

Рецепты

Чтобы отказ от сахара и само похудение проходило без негативных последствий, необходимо разнообразить свой рацион различными рецептами.

Фруктовый салат

Для приготовления вам понадобится два яблока, груша, горсть лесных ягод и курага.

Действия:

1. Положите курагу в теплую воду на 15 минут чтобы она стала мягкой. Разрежьте её на маленькие кусочки.
2. Очистите яблоки и груши от кожуры, нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке.

Мясо с овощами

Для приготовления вам понадобиться 300 грамм белокочанной капусты, 200 грамм куриной грудки, 3 помидора, 1 баклажан, 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Действия:

1. Отварите куриную грудку. Нарежьте её небольшими кусочками.
2. Капусту и помидоры мелко нашинкуйте. Баклажан нарежьте кружками.
3. Вылейте подсолнечное масло на сковороду, добавьте овощи и полстакана чистой воды.
4. Через 5 минут добавьте куриную грудку. Тушите в течение 15 минут добавляя воду когда это необходимо.

Противопоказания и побочные эффекты

Если придерживаться всех правил и составлять правильное меню, то такая диета не имеет противопоказаний и побочных эффектов. В противном случае может наблюдаться слабость, потеря настроения, бессонница, голод, снижение умственной активности.

Выход из диеты

Эта методика направлена на то, чтобы человек привык жить без сладкого. Таким образом вы сможете не только сохранить полученный результат, но и улучшить его.

Однако, если вы не можете без сладостей, то возвращаться к обычному питанию требуется аккуратно. Нельзя объедаться любимыми лакомствами. Так вы можете нанести непоправимый ущерб своему организму.

Стоит подготовиться к тому, что организм может негативно принимать сладкую пищу. Возможны побочные эффекты в виде высыпаний на коже и постоянного зуда.

Заключение

Диета без сахара является очень полезной и популярной среди людей, которые решили раз и навсегда изменить свой рацион питания. Подходите к этой цели необходимо обдуманно и серьёзно. Строгие ограничения пойдут только на пользу.

Диета без сладкого и мучного – отзывы

Алина 27 лет

Я думала, что изменить свой вес кардинально у меня не получится никогда. Изнуряющие тренировки, отказ от жирной пищи приводили только к кратковременному сбросу лишних килограмм. Вес набирался очень быстро.

Тогда я обратилась к опытному диетологу и после прохождения некоторых тестов он порекомендовал мне методику без сахара. Я просмотрела множество результатов диеты без мучного и сладкого и опробовала её на себе.

Добилась невероятного результата.

Наталья 37 лет

Я очень люблю сладкое и отказаться от него у меня не получалось долгое время. Чтобы себя пересилить, мне пришлось задаться точной целью, найти поддержку у родственников и друзей. Когда я получила её, приступила к активным действиям.

Елена 31 год

Диета без сладкого очень эффективная. Я пользовалась ею примерно год назад и до сих пор сохранился результат. Она мне помогла развить правильные привычки. Начала усердно заниматься спортом. Организм возродился заново.

(1 5,00 из 5)

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/dieta-bez-sahara.html

Диета без сахара

Согласно исследованию, проведенному Министерством сельского хозяйства США, в среднем мировое население стало потреблять меньше сахара, чем в предыдущие пару десятилетий — 94 грамма в  день или 358 ккал.

Это большая цифра, но вы можете снизить ее, внедрив в свой рацион принципы диеты без сахара.

Многие исследования показывают, что ликвидация избытка глюкозы не только помогает сбросить вес, но также снижает риск наиболее распространённых заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, проблемы с пищеварением, аутоиммунные заболевания и многие другие.

Какие продукты не содержат сахара, но при этом остаются сытными? Белковые — мясо, яйца или рыба, а также: орехи и другие бобовые. То время, когда происходит смена рациона, может показаться тяжелым испытанием.

Возможно повышение аппетита и другие симптомы «отмены», но в течение нескольких недель вы увидите, как ваши усилия начнут окупаться сторицей. Высокое потребление сахарозы провоцирует бардак в организме. Возможен гормональный сбой, вялость, изменчивое настроение и даже бессонница.

Вот почему избавление от сахара не только заменит пустые калории — полезными, но и вдохнет в вас новые силы — как моральные, так и физические.

Что такое диета без сахара?

Главный принцип этой диеты — строгое ограничение потребления продуктов, в которые сахарозу добавляют как намеренно, так и в скрытом виде: лимонады, сладости, соусы. В умеренных количествах допускается употребление фруктов — источников натурального сахара (фруктозы).

Существует множество вариантов рационов в зависимости от ваших целей предпочтений. Вы можете исключить даже фрукты — таким образом вы увеличите эффективность похудения.

Дополнительным преимуществом служит тот факт, что такая диета не требует подсчёта калорий, так как исключается употребление полуфабрикатов, что достаточно для получения результата.

Перечислим основные плюсы:

• помощь при потере веса и профилактики ожирения;
• снижение риска развития сахарного диабета;
• прилив сил;
• стабилизация психики;
• снижение риска заболеваний ЖКТ: синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона, кандидоза и нарушений стула;
• стабилизация метаболических процессов в организме. Чаще всего выражается в его ускорении, что положительно влияет на самочувствие.

Многие люди имеют проблемы с зависимостью от сахарозы. Попытки исключить сахар из рациона зачастую заканчиваются фиаско. Существует 5 основных шагов, облегчающих этот процесс:

• ешьте больше клетчатки;
• включайте больше белка ваш рацион;
• ешьте больше здоровых жиров;
• потребляйте кисломолочные продукты.
• внимательно читайте этикетки продуктов в магазине, так как большинство людей не понимает, сколько сахара они в действительно едят и пьют.

Гликемический индекс продуктов — важная характеристика рациона

Что такое гликемический индекс продуктов?

Почему высокий сахар в крови — плохо для вас? Сахар может изменить кишечную микрофлору таким образом, что увеличится проницаемость кишечника, усиливая процесс всасывания всех веществ. Это способствует перееданию и ожирению, вызывая многие негативные изменения в организме.

Еда с низким гликемическим индексом помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови в течение дня, предотвращая инсулинорезистентность, защитит от жировой дистрофии печени и сердечных заболеваний, позволит контролировать свой аппетит и быть бодрым в течение всего дня.

Гликемический индекс (GI) есть «показатель влияние продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови». Чем больше гликемический индекс, тем более интенсивно еда превращается в сахар и наоборот. Все углеводные продукты обладают высоким гликемическим индексом, но это не значит, что, скажем, отрубной хлеб вреден для здоровья.

В первую очередь на это влияет степень обработки продуктов. Так, полуфабрикаты будут значительно вреднее, чем сырые продукты. Также с этой точки зрения вредными считаются:

• картофель;
• хлеб из муки высших сортов;
• одслащенные кисломолочные продукты;
• подслащенные напитки: лимонады и соки;
• все виды столового сахара, неважно: тростникового или свекольного.

Исключение из рациона природных подсластителей (мёд, сиропов, патоки) следует основывать на состоянии вашего здоровья. С осторожностью отнеситесь к сухофруктам и крахмалистым овощам (свёкле, тыкве, картофелю).

Точки соприкосновения с другими низкоуглеводными диетами

1. Если из рациона исключены все источники сахара — вы уже на пути к диете с низким содержанием углеводов, так как сладкие продукты обеспечивают организм большим количеством глюкозы. При этом жир становится главным «топливом» для организма.

2. Когда глюкоза исключена из энергетического уравнения организма, потребление углеводов начинает зависеть только от вас. Зерновые, овощи, бобовые и другие продукты — отныне основной источник углеводов.
3. Кетогенная диета — экстремальный вариант низкоуглеводных рационов — исключает потребление любых видов сахаров.

   Основным источником калорий становятся жиры: мясо, растительного и сливочного масла и так далее.

Безсахарная диета — типичный пример низкоуглеводного рациона. Количество углеводов во многом зависит от индивидуального плана питания, но чаще всего находится в диапазоне 50-130 г в сутки.

Их снижения до около нулевых значений увеличит скорость похудения, но негативным образом отразится на работе организма.

Важность природных сахаров

В процессе гипогликемической диеты организму всё равно требуются углеводы. Один из источников — продукты с содержанием фруктозы.

Здоровые углеводы поддерживают уровень физической активности, процесс восстановления поврежденных тканей, питают энергией ткани тела и мозга. Вся разница в том, что мы станем потреблять только необходимое их количество.

Вот некоторые из фактов, которые вы должны учесть при формировании своего рациона:

1. Пищевые волокна, содержащиеся в фруктах и овощах, не усваиваются организмом в полной мере, потому не стоит учитывать их удельный вес в качестве углеводной составляющей питания. Они полезны сами по себе, но не являются хоть сколь-нибудь заметным источником энергии;
2. Клетчатка необходима для поддержания здоровой работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Кроме этого она позволяет контролировать чувство сытости.
3. Пищевые волокна и клетчатка часто встречаются в низкокалорийных продуктах с высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов. В их перечень входят: листовые овощи, ягоды, яблоки, бобы, семена, авокадо и сладкий картофель. Некоторые из этих продуктов содержат фруктозу, что не должно вас пугать, учитывая клад питательных веществ, имеющихся в них.
4. Не забывайте пополнять запасы микроэлементов. Обратите внимание на калий, магний, антиоксиданты: каротиноиды, бета-каротин, ликопин, витамины E и C.

Лучшие продукты с низким содержанием сахара

Давайте составим исчерпывающий список продуктов для диеты без сахара, который вы можете использовать для формирования своего рациона:

Здоровая белковая пища

• мясо травоядных животных: говядина, баранина, оленина и так далее;
• «деревенская» птица: курятина и индейка;
• высококачественные протеиновые порошки, в том числе из костного бульона, каллогена, сывороточного белка (в идеале из сырого козьего молока) или горохового белка;
• чечевица, фасоль и другие бобовые (в идеале пророщенные);
• рыба: лосось, макрель, тунец и др
• органические соевые продукты: натто, темпе и др.
• сырое молоко и кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт.
• куриные яйца;
• сыр.

Опробуйте простую и неказистую яичную диету для похудения!

С высоким содержанием клетчатки

• крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, брюссельская капуста и т.д.;
• другие овощи: сладкий перец, огурец, морковь, зеленый горошек, бамия, репа, тыква, кабачки, спаржа, помидоры, грибы, артишоки и др.

• семена льна и чаи;
• авокадо;
• мякоть кокоса;
• ягоды;
• бобовые, такие как черные и морские бобы, адзуки, чечевица, лима;
• в умеренных количествах цельнозерновые продукты: лебеда, коричневый рис, овес, амарант, гречиха, тефф, фарро;
• в небольших количествах фрукты: яблоки, инжир, чернослив, апельсины, грейпфрут, дыня или киви.

Здоровые жиры

• кокосовое масло, молоко, сливочное масло или сливки;
• натуральное оливковое масло;
• орехи: грецкие, миндаль, кешью, бразильский орех;
• семена чиа, льна, подсолнуха;
• авокадо.

Пробиотические и кислые продукты

• консервированные оливки, соленые огурцы и др;
• чайный гриб;
• соевые продукты: натто, темпе, мисо;
• квас;
• сыр с плесенью;
• лимон и лимонный сок;
• яблочный уксус (используйте в качестве заправки салата вместе с лимонным соком);
• все свежие травы и специи, такие как имбирь, чеснок, петрушка, орегано, куркума.

Опробуйте прекрасный пробиотический продукт — имбирь, который помогает эффективному похудению!

План диеты

Как выдержать синдром «отмены»:

1. Внимательно читайте этикетки с указанием ингредиентов, таким образом вы будете точно знать, что потребляете. Это особенно важно при покупке продуктов, содержащих скрытый сахар, таких как приправы, соусы, консервы, напитки и др.;
2. Чтобы удержать аппетит в уздах, стремитесь потреблять около 35-40 грамм клетчатки в день. Вам помогут свежие овощи, орехи и семена;
3. Пейте достаточное количество воды, что ускорит метаболизм и поможет пищеварению. Ориентируйтесь на ~ 8 стаканов в день.
4. Если вы сладкоежка — применяйте подсластители, например — стевию. Её возможно раздобыть в больших гипермаркетах. Если её вкус не подойдет — обойдитесь натуральными подсластителями — фруктами или медом.
5. Избегайте кофеина и алкоголя. Многие коктейли содержат в своём составе огромное количество сахарозы и калорий, а алкоголь провоцирует недюжинный аппетит.
6. Постарайтесь ограничить фастфуд, сделайте выбор в пользу свежих продуктов, которые приготовите самостоятельно.

Диетический план весьма прост и неказист

Источник: https://na-dietu.ru/dieta-bez-sahara/